WEINMESSE
20.11. – 12–23 Uhr, 18 Uhr Präsentation des Projekts La SEDe
21.11. – 12–23 Uhr, 20 Uhr Präsentation des Projekts La SEDe
22.11. – 12–23 Uhr, 14 Uhr Präsentation des Projekts La SEDe
65 Weine + Käse + Chorizo + Wasser + Knuspergebäck

Wir versenden Weine in alle Länder der Europäischen Union. Die Weine werden vom Festland in sicheren Kartons, günstig und versichert transportiert. Versand nach UK auf Anfrage.

ab 40 € pro Person, mindestens 2 Personen
inkl. Käse- und Wurstplatte, Brot, Grissini, Wasser

Todo un clásico en La SEDe, con Licor de Cassis de origen francés.
Elige entre Espumoso ó Champagne.

Aus den Brombeeren der Kanarischen Inseln werden Liköre mit intensivem Geschmack hergestellt, die wir als Basis für diesen berühmten Cocktail in seiner Version „La SEDe” ausgewählt haben. Probier unsere Version mit Brombeerlikör aus Lanzarote.

La Maredsous 8 Brune es una cerveza con un sabor intenso y complejo, con notas de frutas oscuras, caramelo y especias. Tiene un cuerpo medio y una textura suave

La cerveza Charles Quint Blonde es una joya dorada en el mundo de la cerveza belga. Elaborada con maltas de cebada de alta calidad, lúpulo aromático y agua cristalina, esta cerveza ofrece un sabor equilibrado y complejo que te sorprenderá en cada sorbo.

En cuanto a su apariencia, presenta un color dorado pálido que se asemeja al resplandor del sol en un día de verano. Su espuma blanca y densa es una obra de arte que se desvanece lentamente, dejando en su rastro un aroma seductor de frutas cítricas y flores frescas.

El primer sorbo es suave y cremoso en la boca, con una sensación de frescura que te invita a seguir bebiendo. Los sabores de la malta y el lúpulo se mezclan perfectamente, creando un sabor complejo que se despliega lentamente en tu paladar. Las notas cítricas de limón y naranja se combinan con un toque sutil de especias, dando lugar a un final refrescante y duradero que te dejará con ganas de más.

Con un contenido de alcohol del 8,5%, la cerveza Charles Quint Blonde es una cerveza fuerte que no se esconde detrás de su sabor. Pero su graduación no es una desventaja, sino una ventaja, ya que te permite disfrutar de esta cerveza en compañía de buenos amigos o mientras disfrutas de una cena de lujo.

En conclusión, la cerveza Charles Quint Blonde es una obra maestra de la cervecería Haacht Brewery que deleita los sentidos con su sabor equilibrado y complejo. Ya sea para una ocasión especial o para un simple disfrute, esta cerveza es una experiencia que no puedes perderte.

Orval, una trapense milenaria
El primer monasterio trapense de Orval fue fundado en el año 1030. Dentro del perímetro histórico, la comunidad monástica y sus maestros cerveceros han desarrollado continuamente las actividades cerveceras.

Entre los muros del monasterio de Orval se ha fraguado una de las historias más longevas del mundo de la cerveza. A pesar de que la cervecería de la Abadía Notre-Dame d'Orval no comenzó a funcionar hasta 1931 para financiar la reconstrucción de un edificio destruido durante la Revolución Francesa, hay documentos fechados en 1620 que ya hacen referencia al consumo de los religiosos de cerveza y vino. El hermano Pierre, el último de los maestros cerveceros, configuró una deliciosa receta que en 1932 salió en toneles de la abadía por primera vez. Estamos ante la primera cerveza trapista que se vendió en Bélgica a nivel nacional.

En la actualidad ha cruzado fronteras, con una producción de 22 millones de botellas al año. Una gran parte, el 85%, no sale de Bélgica. Los ingresos generados por la marca se destinan a obras de bienestar social y al mantenimiento de los edificios. Esta dimensión ética es uno de los tres criterios en la designación de "Producto Trapense Auténtico". Para ser calificado con esta designación, un producto debe fabricarse en una abadía trapense, la comunidad monástica debe participar directamente en la gestión de las actividades y los ingresos deben utilizarse esencialmente para fines benéficos.

La leyenda tras la etiqueta de la Orval
Seguramente se habrá fijado en la llamativa etiqueta de la Orval. La protagoniza una trucha con un anillo de oro en la boca. Resulta un bonito homenaje a una leyenda inspirada en la fundación de la Abadía de Orval. Cuentan que la condesa Matilde de Toscana, viuda de un duque de la Baja Lorena, perdió en el río del valle su anillo de compromiso. Mala suerte. ¿Qué hizo? Rezar. Y una trucha salió del agua con el anillo en la boca. “Esto es realmente un valle de oro!”, celebró la mujer. De ahí, de Val d’Or derivó la palabra Orval, lugar bendito donde se construyó el monasterio.

Características de la cerveza Orval
Orval es una cerveza tostada de alta fermentación con un complejo sabor gracias, en parte, a su levadura única: la Brettanomyces lambicus. El resultado es una birra tostada clara, ligeramente turbia y con una gran espuma. El aroma es una delicia, con toques de cuero, especias y elementos terrosos. Y el sabor en boca no decepciona: pan líquido con final seco y amargo. Estas cualidades únicas se obtienen en dos momentos clave del proceso de elaboración. El primero, la técnica dry hopping. Consiste en introducir grandes cantidades de lúpulo (usan Hallertau, Styrian Goldings y Strisselspalt) en la segunda fermentación, que dura tres semanas. La otra es la magia de la cepa de levadura Brettanomyces durante la maduración. La bebida obtenida se embotella en recipientes de un tercio de forma contorneada, a los que se les añade azúcar candi disuelto con levadura fresca para una tercera fermentación ya dentro de la botella. En ellos la cerveza madura durante más de cuatro semanas. Si se guarda, incluso más de seis meses, su sabor se hace más complejo. ¿Lo óptimo? De 5 a 10 años… ¡Paciencia!

La Orval es la única cerveza hecha en la abadía que se comercializa. La otra, la Petite Orval, es para consumo exclusivo de los monjes salvo en algunas ocasiones, cuando está a la venta en el propio monasterio.

stmalle, en Bélgica. Se trata de una cerveza de alta fermentación con una graduación alcohólica del 7% y un color oscuro, casi marrón. Esta cerveza se elabora con una mezcla única de maltas oscuras y lúpulos aromáticos, lo que le confiere un sabor complejo, rico y equilibrado.

Si eres un amante de las cervezas belgas, la Westmalle Dubbel no puede faltar en tu colección. Su sabor tostado y especiado la convierte en una cerveza perfecta para maridar con carnes rojas, quesos fuertes y postres con chocolate. Además, su elegante presentación en botella de 330 ml la convierte en una opción perfecta para regalar o compartir en ocasiones especiales. Si es para un evento especial, quizás te encaje el formato de 75 cl. que también puedes encontrar en nuestra web.

En nuestra tienda online de cervezas, podrás encontrar la Westmalle Dubbel a un precio muy competitivo y con la garantía de calidad que nos caracteriza. No esperes más para hacerte con una de las cervezas más valoradas por los expertos y los amantes de las cervezas belgas. ¡Haz tu pedido ahora y disfruta de una experiencia cervecera única!

Es wurde 1972 als Rivera Special geboren. Schon bald wurde es das repräsentativste Bier des Unternehmens.

Sie brauen seit mehr als 115 Jahren Bier und haben in all dieser Zeit gelernt, dass sie geduldig köcheln und reifen müssen, um das beliebteste Bier zu werden. Die Verwendung von zwei Malzsorten (Pilsener und Röstmalz) sowie von Nugget- und Perle-Hopfen verleihen dem Estrella Galicia Especial einen Charakter und eine Komplexität, die sich durch die Ausgewogenheit zwischen seiner anfänglichen Malzigkeit und seinem angenehm bitteren Abgang auszeichnet.

Dieses Bier wird durch einen unterbrochenen Gärungsprozess gebraut. Estrella Galicia 0,0% ist ein exquisites alkoholfreies Bier, es zeigt helle Töne, die an die typischen Farben von Pilsener Bieren erinnern. Sein Geschmack ist süß, aber nicht übermäßig. Wenn Sie es probieren, werden Sie bald von der aromatischen Balance zwischen Malz und Hopfen und der charakteristischen Bitterkeit der Estrella Galicia Biere überrascht sein.

Unser glutenfreies Bier mit seiner leuchtend goldenen Farbe entsteht durch den Einsatz eines Enzyms, das die Kette einiger Proteine während des Herstellungsprozesses bricht, darunter auch Gluten.

AROMA
Geröstete Malzaromen mit weichen Noten von Karamell und Kaffee. In der Nase zeigt sich Hopfen mit leichten blumigen und kräuterigen Nuancen.
GESCHMACK
Am Gaumen überwiegen die Röstaromen, mit einer angenehmen, gut integrierten Wärme bei jedem Schluck.
AUSSEHEN
Schöne helle Bernsteinfarbe.

AROMA
Aromatisch gibt es eine Ausgewogenheit in Richtung Malz, mit angenehm süßen, karamelligen Noten.
GESCHMACK
Am Gaumen gleicht seine Bitterkeit den hohen Alkoholgehalt und den leicht würzigen Nachgeschmack aus.
AUSSEHEN
Intensives, helles, altgoldfarbenes Bier.

Es ist ein Bier mit leichtem Schaum und goldener Farbe, mit einem Zitrus- und Thymianaroma. Sein mittlerer Körper und seine geringe Bitterkeit machen es angenehm und leicht zu trinken.

Bernsteinfarben, cremige und anhaltende Schaumkrone. Bemerkenswertes Hopfenaroma mit Noten von Pfirsich und Aprikose, intensiv und fruchtig im Geschmack, mit deutlicher Bitterkeit.

Feine Blase und cremiger Schaum, seine Farbe erinnert an Kaffee. Sein süßer und gerösteter Geruch überrascht mit Noten von Banane und Karamell. Wenn es eingenommen wird, ist es ausgewogen und die Aromen von Kaffee und Toffee, von seinen Malzen, stechen hervor.

Dieses prickelnde Apero-Bier mit seiner hellroten Farbe sticht im eleganten und fröhlichen Liefmans-Glas hervor. Genieße den frischen und intensiven Geschmack von Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Holunderbeeren und Heidelbeeren. Prickelnd, spritzig und voller Früchte - was will man mehr, um einen Abend aufzupeppen? Und was für eine erfrischende Idee, diesen Drink auf Eis zu servieren ...

Duvel ist eine belgische blonde Bierspezialität der Brauerei Duvel Moortgat. Es ist obergärig und wird anschließend in der Flasche vergoren. Duvel ist in Belgien als eines der schwersten blonden Biere bekannt. D'n Duvel hat einen frischen Zitrusfruchtgeschmack, es ist eine Mischung aus Alkoholsüße und Hopfenschärfe, die leicht würzig ist.

Hergestellt aus echter Colanuss und natürlichem Koffein.\ r\ nNur in Glasbehältern, mehr Geschmack, nachhaltiger.\ r\ nLeistungsstarker Cola-Drink. Glutenfrei. Veganes Produkt.\ r\ nAußerdem wird es nur mit natürlichen Zutaten hergestellt, was es zu einer gesunden Alternative zur üblichen Cola-Soda macht.\ r\ nFritz Kola wurde 2002 in einem Studentenwohnheim in Hamburg-Othmarschen als Sohn zweier Jugendfreunde, Lorenz Hampl und Mirco Wolf Wiegert, geboren. Seine Idee war es, ein Cola-Getränk besser zu kreieren als die Erfrischungsgetränke großer Unternehmen auf dem Markt. Um dies zu erreichen, entschieden sie, dass ihre Limonade mehr Koffein enthalten, weniger süß sein und einen Hauch von Zitrusfrüchten haben sollte.

Fritz-kolas Schwester, die die Leine hält und Sie auch wach hält.\ r\ n\ r\ nZuckerfrei, aber mit vollem Koffein.\ r\ n\ r\ nOhne Zuckerzusatz bringen wir für Sie ein köstliches Erfrischungsgetränk aus 100% Cola und viel Koffein. Seine Farbe ist hell und sein Inhalt auch. Perfekt für lange Arbeitsnächte und Überstunden. Kalorienarm, vegan und glutenfrei.\ r\ n\ r\ n

Apple Fritz Spritz (prickelnd).\ r\ n\ r\ nDas legendäre deutsche Apfelsaftschorle aber Bio\ r\ n\ r\ nGefiltertes Erfrischungsgetränk, mit 66% PURE NATURAL FLAVOR Apfelsaft ohne Zusatzstoffe.\ r\ n\ r\ nGeeignet für Veganer. 100% recycelbare Verpackung.

Fritz Limo Limonade.\ r\ n\ r\ nDie Limonade, die alle wesentlichen Anforderungen erfüllt, um REAL zu sein. Hergestellt aus Zitrone, weniger süß und frischer, mit 6% Zitronensaft und 1% Orangensaft (trüb ungefiltert).\ r\ n\ r\ nGeeignet für Veganer. 100% recycelbare Verpackung.

Mineralische Zusammensetzung (mg/L)\ r\ nKalium (k) 2,8\ r\ nMagnesium (Mg) 3,02\ r\ nLithium (Li) 0,156\ r\ nNatrium (Na) 54,6\ r\ nSilica (SiO2) 23,3

50% iberische Schweinelende, iberischer Salchichón, iberische Chorizo, 4 handwerklich hergestellte Käsesorten, begleitet von 2 handwerklich hergestellten Konfitüren, Trockenfrüchten, Trauben, Bio-Öl, Brotsticks und Brot aus Los Valles.

Con tumaca casera, aceite de oliva ecológico de la variedad Arroniz de la Bodega Loli Casado, regañas artensanales de Jaen y pan

Vinos recomendados
Matalaz
Experiencia

Dazu gibt es handwerklich hergestellte Marmeladen, Trockenfrüchte und Nüsse, Bio-Olivenöl, Brotsticks und Brot aus Los Valles.

Dazu gibt es handwerklich hergestellte Marmeladen, Trockenfrüchte und Nüsse, Bio-Olivenöl, Brotsticks und Brot aus Los Valles.

Cochinita pibil ist ein köstliches traditionelles mexikanisches Gericht. Es stammt ursprünglich von der Halbinsel Yucatán und hat einen einzigartigen Geschmack. Kein Wunder, dass es zu den berühmtesten Schweinefleischeintöpfen der Welt gehört. Es wird mehr als 12 Stunden in der roten Recado-Marinade mariniert und lange bei niedriger Temperatur im Ofen gegart.

Papas al horno con salsa siracha y mayonesa picante.

mit Bacon

Empfohlene Weine zur Begleitung:
* Ezki Valdebil, 100% Maturana - 26€.
* Abel Mendoza Selección Personal 2018, 100% Tempranillo - 38€.
* Valserrano Finca Monteviejo 2017, 95% Tempranillo, 5% Garnacha und Graciano - 49€.
* Oxer Wines Ahari 2021, 70-80% Tempranillo und 20-30% Graciano - 52€ * Hermano Frías del Val Experimental - 52
* Hermano Frías del Val Experencia 2016, 100% Tempranillo. - 52€

Niedrigtemperatur-Schweinefleischrippchen mit hausgemachter Marinade und Ofenkartoffel mit Blockhouse Sour Cream.

Lagarto Iberico hausgemachtem Kartoffelpürée

Schweinebäckchen mit Ofenkartoffeln

4 Rinderfiletspieße mit gebratenen Paprikaschoten und Kartoffelpüree

Eine Burrata in Salmorejo mit Cherry Tomaten und knusprigem Iberischen Schinken.

Thunfisch-Tartar mit Sesam-Soja-Sauce und Knoblauch, serviert mit Wasabi-Eis.

Süßwein aus der berühmten französischen Region für Süßweine. Sauvignon Blanc und Sémillon

Bodega Loli Casado
100 % Viura

3 Quesos artensanales
Chorizo, Salchichón y Lomo - 100% Iberico
Mix de Regañas
Mix de nueces y pasas

Preparamos todos los platos también para llevar