Liebe Kunden, ab Mai 2024 haben wir eine neue Wein- und Wermutkarte im La SEDe. Das neue Format ermöglicht es uns, Sie besser über die Weine zu informieren und die Auswahl ist viel einfacher und eleganter. Sie können jetzt nach einem bestimmten Weingut, einer Rebsorte, die Sie heute bevorzugen, nach Jahrgängen und Weintyp suchen.
Wir hoffen, dass Sie viel Freude daran haben!

50% iberische Schweinelende, iberischer Salchichón, iberische Chorizo, 4 handwerklich hergestellte Käsesorten, begleitet von 2 handwerklich hergestellten Konfitüren, Trockenfrüchten, Trauben, Bio-Öl, Brotsticks und Brot aus Los Valles.

Con tomaca casera, aceite de oliva ecológico de la variedad Arroniz de la Bodega Loli Casado, regañas artensanales de Jaen y pan

Vinos recomendados
Matalaz
Experiencia

Hoy con Burrata de Italia de 200gr

Dazu gibt es handwerklich hergestellte Marmeladen, Trockenfrüchte und Nüsse, Bio-Olivenöl, Brotsticks und Brot aus Los Valles.

Dazu gibt es handwerklich hergestellte Marmeladen, Trockenfrüchte und Nüsse, Bio-Olivenöl, Brotsticks und Brot aus Los Valles.

Lomo 100% ibérico & queso
Pimiento asado & morcilla con cebolla
Bonito & piparra
Chorizó & queso
Pimiento asado & boquerones

Cochinita pibil ist ein köstliches traditionelles mexikanisches Gericht. Es stammt ursprünglich von der Halbinsel Yucatán und hat einen einzigartigen Geschmack. Kein Wunder, dass es zu den berühmtesten Schweinefleischeintöpfen der Welt gehört. Es wird mehr als 12 Stunden in der roten Recado-Marinade mariniert und lange bei niedriger Temperatur im Ofen gegart.

Papas al horno con salsa siracha y mayonesa picante.

mit Bacon

con Piparra, Pimiento rojo, aceitunas y boquerón

Empfohlene Weine zur Begleitung:
* Ezki Valdebil, 100% Maturana - 26€.
* Abel Mendoza Selección Personal 2018, 100% Tempranillo - 38€.
* Valserrano Finca Monteviejo 2017, 95% Tempranillo, 5% Garnacha und Graciano - 49€.
* Oxer Wines Ahari 2021, 70-80% Tempranillo und 20-30% Graciano - 52€ * Hermano Frías del Val Experimental - 52
* Hermano Frías del Val Experencia 2016, 100% Tempranillo. - 52€

Lagarto Iberico hausgemachtem Kartoffelpürée

4 Rinderfiletspieße mit hausgemachter Fleischbrühe-Reduktion und gebratenen Paprikaschoten und Backofenkartoffeln

Schweinebäckchen mit Ofenkartoffeln

Thunfisch-Tartar mit gelben Süßkartoffelwürfeln aus Lanzarote

Oktopus mit hausgemachtem eingelegtem Gemüsesalat

Der vielleicht beste Brownie, den Sie je probiert haben ?

Es wurde 1972 als Rivera Special geboren. Schon bald wurde es das repräsentativste Bier des Unternehmens.

Sie brauen seit mehr als 115 Jahren Bier und haben in all dieser Zeit gelernt, dass sie geduldig köcheln und reifen müssen, um das beliebteste Bier zu werden. Die Verwendung von zwei Malzsorten (Pilsener und Röstmalz) sowie von Nugget- und Perle-Hopfen verleihen dem Estrella Galicia Especial einen Charakter und eine Komplexität, die sich durch die Ausgewogenheit zwischen seiner anfänglichen Malzigkeit und seinem angenehm bitteren Abgang auszeichnet.

Dieses Bier wird durch einen unterbrochenen Gärungsprozess gebraut. Estrella Galicia 0,0% ist ein exquisites alkoholfreies Bier, es zeigt helle Töne, die an die typischen Farben von Pilsener Bieren erinnern. Sein Geschmack ist süß, aber nicht übermäßig. Wenn Sie es probieren, werden Sie bald von der aromatischen Balance zwischen Malz und Hopfen und der charakteristischen Bitterkeit der Estrella Galicia Biere überrascht sein.

Unser glutenfreies Bier mit seiner leuchtend goldenen Farbe entsteht durch den Einsatz eines Enzyms, das die Kette einiger Proteine während des Herstellungsprozesses bricht, darunter auch Gluten.

AROMA
Geröstete Malzaromen mit weichen Noten von Karamell und Kaffee. In der Nase zeigt sich Hopfen mit leichten blumigen und kräuterigen Nuancen.
GESCHMACK
Am Gaumen überwiegen die Röstaromen, mit einer angenehmen, gut integrierten Wärme bei jedem Schluck.
AUSSEHEN
Schöne helle Bernsteinfarbe.

AROMA
Aromatisch gibt es eine Ausgewogenheit in Richtung Malz, mit angenehm süßen, karamelligen Noten.
GESCHMACK
Am Gaumen gleicht seine Bitterkeit den hohen Alkoholgehalt und den leicht würzigen Nachgeschmack aus.
AUSSEHEN
Intensives, helles, altgoldfarbenes Bier.

Es ist ein Bier mit leichtem Schaum und goldener Farbe, mit einem Zitrus- und Thymianaroma. Sein mittlerer Körper und seine geringe Bitterkeit machen es angenehm und leicht zu trinken.

Bernsteinfarben, cremige und anhaltende Schaumkrone. Bemerkenswertes Hopfenaroma mit Noten von Pfirsich und Aprikose, intensiv und fruchtig im Geschmack, mit deutlicher Bitterkeit.

Feine Blase und cremiger Schaum, seine Farbe erinnert an Kaffee. Sein süßer und gerösteter Geruch überrascht mit Noten von Banane und Karamell. Wenn es eingenommen wird, ist es ausgewogen und die Aromen von Kaffee und Toffee, von seinen Malzen, stechen hervor.

AMERIKANISCHES PALE ALE / 5.5% VOL.
American Pale Ale wird mit amerikanischem und deutschem Hopfen und Rohgetreide von den Kanarischen Inseln angereichert. Das Ergebnis ist ein klares, erfrischendes Bier mit einer moderaten Bitterkeit aufgrund einer ausgewogenen Malzunterstützung.

Dieses prickelnde Apero-Bier mit seiner hellroten Farbe sticht im eleganten und fröhlichen Liefmans-Glas hervor. Genieße den frischen und intensiven Geschmack von Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Holunderbeeren und Heidelbeeren. Prickelnd, spritzig und voller Früchte - was will man mehr, um einen Abend aufzupeppen? Und was für eine erfrischende Idee, diesen Drink auf Eis zu servieren ...

Duvel ist eine belgische blonde Bierspezialität der Brauerei Duvel Moortgat. Es ist obergärig und wird anschließend in der Flasche vergoren. Duvel ist in Belgien als eines der schwersten blonden Biere bekannt. D'n Duvel hat einen frischen Zitrusfruchtgeschmack, es ist eine Mischung aus Alkoholsüße und Hopfenschärfe, die leicht würzig ist.

Red Chimay ist das älteste Bier von Chimay, das erstmals 1862 gebraut wurde. Das Bier hat eine schöne kupferne Farbe und der fruchtige, weiche Geschmack macht dieses braune Ale besonders lecker. Der Geschmack des Bieres ist seidig mit einer leicht bitteren Note, die erfrischt. Chimay Red hat eine angenehm cremige Schaumkrone.

Duvel ist eine belgische blonde Bierspezialität der Brauerei Duvel Moortgat. Es ist obergärig und wird anschließend in der Flasche vergoren. Duvel ist in Belgien als eines der schwersten blonden Biere bekannt. D'n Duvel hat einen frischen Zitrusfruchtgeschmack, es ist eine Mischung aus Alkoholsüße und Hopfenschärfe, die leicht würzig ist.

Es wurde 1933 unter dem Namen „BushBeer“ kreiert, ist eines der ältesten belgischen Spezialbiere und das Aushängeschild der Brauerei Dubuisson.
Das Bush Caractère ist ein filtriertes, obergäriges Bier. Es besteht ausschließlich aus Malz, Hopfen, natürlichem Zucker, Wasser aus dem Keller der Brauerei und einer exklusiven Hefe, die seit 80 Jahren eifersüchtig gehütet wird.
Die Verwendung von Karamellmalz, das Know-how und die Geduld des Braumeisters (4 bis 6 Wochen Lagerung) verleihen dem Bier neben seiner charakteristischen Bernsteinfarbe einen besonders typischen bitter-süßen Geschmack und eine weiche Konsistenz.
Die hohe Dichte der Würze und die mutige Arbeit der hauseigenen Hefe sorgen für einen Alkoholgehalt von 12 %, was es zu einem der stärksten belgischen Biere macht. Die hohe Stammwürze macht das Bush Caractère zu einem sehr bekömmlichen Bier, das sowohl als Aperitif als auch nach dem Essen hervorragend schmeckt.
Eigenschaften
Typ
Belgisches Starkbier 12%.
Farbe
Bernsteinfarben 24 %.

Rochefort 10 ′ ist ein bekanntes Trappistenbier. Dieses stärkste Bier der Brauerei hat eine große Ausgewogenheit. Süße Aromen von Schokolade, Toffee, Karamell und Trockenfrüchten verleihen diesem weltweit gefeierten Trappistenbier seinen einzigartigen Charakter. 7.5%

Kasteel Rubus Framboise es una cerveza de frutas belga elaborada con auténticas frambuesas. Tienes aroma dulce y afrutado con un toque a malta y un sabor equilibrado y refrescante que evoca un eterno verano.

Diese Bio-Limonade, eine Kombination aus mediterranen Zitronen mit einem Hauch von Hibiskus und gesüßt mit Agavensirup, versorgt uns mit dem Vitamin „C“ und den Antioxidantien, für die wir so dankbar sind, und erfrischt uns gleichzeitig auf eine lustige und elegante Art und Weise.

Frei von Allergenen.

Hergestellt aus echter Colanuss und natürlichem Koffein.\ r\ nNur in Glasbehältern, mehr Geschmack, nachhaltiger.\ r\ nLeistungsstarker Cola-Drink. Glutenfrei. Veganes Produkt.\ r\ nAußerdem wird es nur mit natürlichen Zutaten hergestellt, was es zu einer gesunden Alternative zur üblichen Cola-Soda macht.\ r\ nFritz Kola wurde 2002 in einem Studentenwohnheim in Hamburg-Othmarschen als Sohn zweier Jugendfreunde, Lorenz Hampl und Mirco Wolf Wiegert, geboren. Seine Idee war es, ein Cola-Getränk besser zu kreieren als die Erfrischungsgetränke großer Unternehmen auf dem Markt. Um dies zu erreichen, entschieden sie, dass ihre Limonade mehr Koffein enthalten, weniger süß sein und einen Hauch von Zitrusfrüchten haben sollte.

Fritz-kolas Schwester, die die Leine hält und Sie auch wach hält.\ r\ n\ r\ nZuckerfrei, aber mit vollem Koffein.\ r\ n\ r\ nOhne Zuckerzusatz bringen wir für Sie ein köstliches Erfrischungsgetränk aus 100% Cola und viel Koffein. Seine Farbe ist hell und sein Inhalt auch. Perfekt für lange Arbeitsnächte und Überstunden. Kalorienarm, vegan und glutenfrei.\ r\ n\ r\ n

Apple Fritz Spritz (prickelnd).\ r\ n\ r\ nDas legendäre deutsche Apfelsaftschorle aber Bio\ r\ n\ r\ nGefiltertes Erfrischungsgetränk, mit 66% PURE NATURAL FLAVOR Apfelsaft ohne Zusatzstoffe.\ r\ n\ r\ nGeeignet für Veganer. 100% recycelbare Verpackung.

Fritz Limo Limonade.\ r\ n\ r\ nDie Limonade, die alle wesentlichen Anforderungen erfüllt, um REAL zu sein. Hergestellt aus Zitrone, weniger süß und frischer, mit 6% Zitronensaft und 1% Orangensaft (trüb ungefiltert).\ r\ n\ r\ nGeeignet für Veganer. 100% recycelbare Verpackung.

Mineralische Zusammensetzung (mg/L)\ r\ nKalium (k) 2,8\ r\ nMagnesium (Mg) 3,02\ r\ nLithium (Li) 0,156\ r\ nNatrium (Na) 54,6\ r\ nSilica (SiO2) 23,3

Kaffee mit Kondensmilch, Likör 43, Milch, Zimt, Zitronenscheibe

Pedro Benasco (WSET 3) de @canariaswineexperience nos va a llevar por Francia, España y Italia en esta Ocasión muy especial, 6 Vinos espumosos & Picoteo

Wir bekommen Besuch von den Winzern Loli und Jesús von der Bodega Loli Casado in Lapuebla de Labarca, in der Rioja Alavesa, direkt oberhalb des Flusses Ebro gelegen. Ihre Weine überraschen uns immer wieder aufs Neue. Wir freuen uns, zwei Verkostungen mit den beiden zu präsentieren, bei denen sie uns die Herstellung ihrer Weine auf sehr interessante und erfrischende Weise erklären. Jeder Laie kann den bildhaften Erläuterungen von Jesús folgen und nachvollziehen, wie viel Liebe zum Detail die beiden in jeden Moment Herstellung ihrer Weine stecken.
Zwei Termine:
07. und 08. November - jeweils 20h, max. Teilnehmerzahl 12. Sprache: Spanisch ohne Übersetzung

Preis pro Person inkl. 6 Weine, Imbiss mit Aufschnitt und Käse aus der Rioja Alavesa nach der Verkostung.

mit einem Glas Cava, frischem Orangensaft, Rührei, 3 Käsesorten, 3 Wurstsorten, Avocado, Tomate, Lachs, frischem Obst, griechischem Joghurt, Marmeladen, Olivenöl, hausgemachtem Brot und so viel Kaffee/Tee, wie du möchtest.