La SEDe Vinoteca
Oxer Wines Matalaz 2021
Vinos tintos
Tarta de cebolla recién hecho con bacón
5,50€
Picoteo
Gil Berzal Glorya 2015
Vinos tintos
Ezki Basoa Tinto
Vinos tintos
Area Pequeña
Vinos tintos
Polus Rosado
Vinos rosados
1906 Red Vintage
2,80€
Cervezas
Loli Casado, Polus Tempranillo 2020
Vinos tintos
Hermano Frías del Val Crianza 2018
Vinos tintos
Alta Alella Mirgin OPUS Brut Nature 2017
Vinos espumosos
Abel Mendoza Grano a Grano Tempranillo 2018
Vinos tintos
Gil Berzal El Alto de la Huesera
Vinos blancos
Valserrano El Ribazo 2016
Vinos tintos
Arizcuren Monte Gatún
Vinos tintos
Hermano Frías del Val Experencia 2016
Vinos tintos
Loli Casado, La Cancilla - Vino de Parcela
Vinos blancos
Capitán
4,00€
Cervezas
Valserrano Finca Monteviejo 2017
Vinos tintos
Ezki Valdebil
Vinos tintos
Arizcuren Solo Mazuelo
Vinos tintos
Oxer Wines Kalamity 2020
Vinos tintos
Jamón 100% Bellota
25,00€
Picoteo
Xérico 2018
Vinos tintos
5 Montaditos
14,00€
Picoteo
Bermeja
4,00€
Cervezas
Gil Berzal Alma Pura 2013/4
Vinos tintos
Arizcuren Solomazuelo Ánfora
Vinos tintos
Not Exactly a Neipa
4,00€
Cervezas
Finca Barronte Garnacha
Vinos tintos
Gil Berzal Pequeñas Parcelas Tinto 2017
Vinos tintos
AKAET Paraje, La Geria, D.O. Lanzarote
Vinos blancos
Bideona Las Parcelas
Vinos tintos
Trikuharri Blanco 2021
Vinos blancos
Gil Berzal Pequeñas Parcelas Blanco 2021
Vinos blancos
Hermanos Frías del Val Viña el Flako 2020
Vinos blancos
Yzaguirre Reserva
5,00€
Vermuts
Burrata de 1° calidad con diferentes tomates y rúcula
16,00€
Picoteo
Bideona Las Parcelas
Vinos blancos
Loli Casado, Los Tapiales - Vino de Parcela
Vinos tintos
Ezki Basoa blanco
Vinos blancos
Don Peduz Blanco
Vinos blancos
Abel Mendoza Selección Personal 2018
Vinos tintos
Hermano Frías del Val Don Peduz
Vinos tintos
Loli Casado, Polus Reserva 2018
Vinos tintos
Arizcuren Solo Garnacha
Vinos tintos
Embutidos ibéricos y Quesos artensanales
Picoteo
La SEDe Vinoteca
Calle Mayor 20, Local 2, Playa Honda (Las Palmas)
Don Peduz Blanco
Don Peduz Blanco
Viura 60% Malvasía 40%
Botella Precio tienda
9,00€
Copa
4,00€
Descorche
5,00€
Polus Blanco Joven 2021
Vegano
Polus Blanco Joven 2021
100% Viura
Copa
4,00€
Botella Precio tienda
9,00€
Descorche
5,00€
Este vino fresco y desenfadado que proviene de la variedad Viura de viñedo de 80 años despierta tus sentidos al sorprenderte por su potencia en nariz y su elegante paso por boca.

Flores, aromas a frutas tropicales captan tu atención al acercarlo a la nariz, y su paso por boca la suavidad, equilibrio y armonía confirman esa primera sensación.

Un vino para disfrutar en compañía en momentos informales que dejaran grato recuerdo.
Alérgenos
Aduna Blanco Joven 2021
Vegano
Aduna Blanco Joven 2021
90% Viura 10% Moscatel
Copa
4,00€
Botella Precio tienda
9,00€
Descorche
5,00€
De color amarillo pálido con tonos verdosos, limpio y brillante. En nariz las notas de uva madura junto con las tropicales a piña, mango y pera, manzana verde e hinojo nos dan la sensación de frescura que en boca se multiplica y profundiza.
Alérgenos
Decenio Blanco 2022
Decenio Blanco 2022
100 % Viura
Botella Precio tienda
9,00€
Copa
4,00€
Descorche
5,00€
VIÑEDO
Finca San Ángel

ELABORACIÓN
Las uvas entran a la despalilladora y estrujadora, tras esto, van directamente a la prensa donde se separa el mosto del hollejo. Con el fin de obtener un mosto limpio, lo desfangamos en frío, y más tarde, previa adición de una levadura seleccionada específica, situamos el mosto frío en un depósito especial, donde en condiciones controladas procedemos a la fermentación.
Cuando finaliza la fermentación, pasa un tiempo en el depósito, después se clarifica, se filtra y directamente se embotella.

NOTAS DE CATA
Vista: De color amarillo pajizo, reflejo de la variedad Viura con la que está elaborado.
Nariz: Muy fresca y afrutada, con clara presencia de aromas a fruta blanca, membrillo, además de ciertos aromas cítricos. La intensidad en nariz es bastante alta.
Boca: Su paso en boca es muy agradable; se mantiene dejando un recuerdo grato y vivo que nos traslada al afrutado de su aroma primario. Buena acidez y volumen que le facilitan una larga persistencia.
Alcohol: 13.0 %
Tritium blanco 2021
Vegano
Tritium blanco 2021
50% Garnacha blanca y 50% Viura
Copa
4,00€
Botella Precio tienda
9,00€
Descorche
5,00€
Este vino fresco y frutal se elabora con uvas de dos parcelas diferentes, "Matarredo" y "Carrera".
Alérgenos
Gil Berzal Pequeñas Parcelas Blanco 2021
Vegano
Gil Berzal Pequeñas Parcelas Blanco 2021
90% Viura 10% Malvasía
Copa
4,05€
Botella Precio tienda
14,00€
Descorche
5,00€
Brillante con reflejos pajizos. Buena intensidad y finura. Predominan aromas de flores y hierbas aromáticas silvestres junto con aromas muy sutiles de frutas exóticas. Un vino de extraordinaria viveza y tensión en el conjunto.
Alérgenos
Tentenublo blanco
Tentenublo blanco
40% Viura, 30% Jaén blanca, 20% Malvasia, 10% Garnacha blanca
Copa
4,50€
Descorche
5,00€
Botella Precio tienda
15,00€
5.438 botellas
Interesante coupage riojano a base de Viura, Jaén, Malvasía y Garnacha procede de viñedos de entre 67 y 37 años situados en la localidad de Viñaspre (Álava). Cuenta con una crianza sobre lías de 8 meses, dando como resultado un blanco de textura envolvente y agradable sensación mineral.

Viñedos:
El Pedrón, La Entrada Castillejo, El Chorro y La Quemada.
Descripción:
Sistema de conducción en vaso alto.
Edad:
Viñedos de entre 37 y 67 años.
Suelo:
Laderas de erosión sobre margas y areniscas. Pocos profundos, con una roca madre arenisca y con paquetes de margas de baja intensidad muy superficial (25-50 cm).
Clima:
Añada marcada por numerosas lluvias durante la primavera y el verano.
Cosecha:
La vendimia manual tuvo lugar entre el 29 de septiembre y el 10 de octubre.
Vinificación:
Prensado de bajo rendimiento con prensa vertical manual.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses con sus propias lías.
Embotellado:
Agosto de 2021.
 Hermanos Frías del Val Viña el Flako 2020
Vegano
Hermanos Frías del Val Viña el Flako 2020
Malvasía 60%, Viura 40%
Copa
5,00€
Botella Precio tienda
15,00€
Descorche
5,00€
La máxima expresión de los vinos blancos de los Hermanos Frías del Val, mimada la uva Malvasía que procede de viñedos plantados por sus abuelos Librado y Fermín. Sus cinco meses de crianza en barrica nueva le aporta una gran complejidad y madurez que lo hace perfecto para maridar con cualquier plato.
Alérgenos
Bideona Las Parcelas
Vegano
Bideona Las Parcelas
100% Viura
Copa
6,00€
Botella Precio tienda
19,00€
Descorche
5,00€
Un monovarietal de Viura que procede de viñas viejas enmarcadas en pequeñas parcelas. Una tercera parte del vino fermenta en barrica francesa que aporta textura y complejidad sin perder la tipicidad de la uva y del 'terroir'. Con este vino podremos disfrutar de su delicadeza aromática y de su carácter mineral.
Ezki Basoa blanco
Vegano
Ezki Basoa blanco
Un vino blanco con identidad propia
Botella Precio tienda
18,00€
Copa
5,00€
Descorche
5,00€
Es nuestra interpretación de la Viura de Rioja Alavesa, si el Tempranillo en nuestra zona es el rey, la Viura es la reina. Esta variedad, se plantaba en las cabeceras de las viñas, en los suelos más pobres. Es allí, en las partes altas, donde estas cepas resistían mejor las inclemencias del tiempo y la dureza del entorno. Las uvas se dejaban madurar completamente para vendimiarlas con el tinto y se mezclaban con él. Los vinos resultantes eran fluidos y frescos.
Decidimos elaborar un blanco que nos identificase con el entorno. Un blanco de territorio. Una vez que vendimiamos la uva durante la segunda quincena de septiembre, la uva macera durante unas horas con sus pieles para luego prensar y dejar que fermente el mosto limpio. En la fermentación se utilizan pequeños depósitos de acero inoxidable y barricas nuevas de roble francés.
Elegimos estas cepas sobre suelos muy pobres y calcáreos para extraer toda su esencia. Con un color amarillo pajizo, en nariz nos da notas de fruta blanca, flores y fósforo, característico de esa mineralidad. En boca tiene buena concentración de fruta, es untuoso, largo y complejo.
Polus Vendímia tardía dulce 2016
Vegano
Polus Vendímia tardía dulce 2016
100% Viura
Copa 75ml
5,00€
Botella Precio tienda 375ml
17,50€
Descorche
5,00€
Este vino Viura 100% se elabora a partir de racimos pasificados en la propia cepa. Llegada la vendimia de septiembre, las cepas mantienen sus racimos y el efecto del sol, el viento del otoño y la absorción de la propia cepa consiguen la pasificación de sus granos.

Vendimiado entre finales de diciembre y principios de enero, dependiendo del año, pasa después por una delicada fermentación que nos permite disfrutar de este vino.

Atrévete a disfrutar de este vino de color amarillo-dorado, donde las pasas, la miel, el membrillo, el melocotón de viña y su equilibrio entre acidez y dulzor, te invitan a disfrutarlo con dulces y postres o entrantes ahumados, salazones…
Alérgenos
Oxer Wines Marko Loretxoa 2021
Vegano
Oxer Wines Marko Loretxoa 2021
50% Hondarribi Zuri Zerratia, 35% Hondarribi Zuri y 15% Izkiriota Txikia
Copa
7,00€
Botella Precio tienda
27,00€
Descorche
5,00€
1.000 botellas
Marko Loretxoa muestra aromas cítricos con ese fondo de velo y esa salinidad que te transporta directamente de norte a sur, a mar de ambos lados de la península en un solo trago. Acidez y salinidad es lo que mejor define a este txakoli. Txakoli de guarda sin duda.
Alérgenos
Oxer Wines Marko Gure Arvasoak 2022
Vegano
Oxer Wines Marko Gure Arvasoak 2022
45% Hondarribi Zuri Zerratia (Petit Courbu), 40% Hondarribi Zuri (Gros Courbu) y 15% Izkiriota Txikia (Petit Manseng)
Copa
6,00€
Botella Precio tienda
24,00€
Descorche
5,00€
12.000 botellas
En nariz muestra aromas de manzana madura y pera, con toques florales. La fermentación en barrica y los bâtonnages que se realizan añaden complejidad y cremosidad que se aprecian en boca, con un toque ahumado y un elegante final, mineral y largo.
Alérgenos
Loli Casado, La Cancilla - Vino de Parcela
Loli Casado, La Cancilla - Vino de Parcela
100% Viura
Botella Precio tienda
29,00€
Copa
7,00€
Descorche
5,00€
Crianza: 12 meses roble francés nueva
Tipo de suelo: Rocoso, poco profundo.
Cantidad disponible: 600 botellas.
Degustación
Visual: amarillo pajizo con ribetes dorados.
Nariz: Tropicales maduros, pera y miel.
Boca: Fresco, untuoso y goloso.
Temperatura de servicio: 16ºC.
Maridaje: carnes blancas / pescados.

Viñedo
La Llana, parcela 15-651. Plantado en 1945 con una altitud de 460m y orientación este-oeste. La composición rocosa del suelo con lastras de arenisca y suelos poco profundos.
Marco de plantación de 1,60x1m. Poda tradicional en
vaso. En su superficie se cultiva Viura, aunque también conviven cepas de Tempranillo y otras variedades.
La Cancilla, es la entrada de piedra que construyó mi
abuelo para acceder a la viña.
Producción
Sus viejas cepas han crecido enraizadas entre lastras de arenicas y suelos poco profundos.
Seleccionando determinadas cepas antes de cada
vendimia y eligiendo los mejores racimos, elaboramos este vino de una producción limitada de 600 botellas
Viticultura tradicional sostenible
Vendimia manual seleccionada.
El mosto flor obtenido de la maceración en frío de las
uvas, fermentará en las barricas roble francés con
batonage de las lias finas y una posterior maduración
en la barrica.
Delestage.
AKAET Paraje, La Geria, D.O. Lanzarote
Productos locales
Vegano
AKAET Paraje, La Geria, D.O. Lanzarote
Malvasia Volcánica, Listan Negro, Listan Blanco, Diego
Botella Precio tienda
27,00€
Copa
7,00€
Descorche
5,00€
Este es un vino único de Juan Daniel, una Malvasia volcánica de Lanzarote, con crianza biologica en velo en flor, durante 11 meses en barrica estática.


Historia
TITEROK-AKAET es como llamaban los aborígenes a la isla de Lanzarote, que siginifica "montaña colorada" "la que arde", haciendo alusión al actual parque de Timanfaya

Superficie del viñedo
2 Hectareas situadas situadas en las laderas del Monte Timbaia.

Vista
Color Ligeramente Dorado de tono amarillos.

Olfato
Notas de Crianza Biologica, naric limpia y fresca, algo punzante.

Boca
Boca carnosa pero vertical , muy elegante de paso largo y fino.

Temperatura de consumo


Número total de botellas
2500

Viñedo
Viñedos volcánicos en las laderas del Timbaia, sobre suelos volcánicos y orientación sur sureste, a una altitud de 250 metros.

Añada
Añada Excelente, muy fresca y ligera.

Vendimia & Vinificación
Fermentacion en Depositos de Hormigon, donde posteriormente se realiza la crianza biológica bajo velo en flor durante 11 meses.

Momento de consumo
2022-2030

Oxer Wines Iraun 2021
Vegano
Oxer Wines Iraun 2021
80% Viura, 9% Calagraño, 4% Garnacha Blanca, 3% Maturana Blanca y 3% Malvasia Riojana.
Copa
10,00€
Descorche
10,00€
Botella Precio tienda
39,00€
Su Nombre

Iraun es el homenaje de Oxer a su pueblo y su idioma (Euskera). La palabra significa medios para soportar. A pesar de todos los obstáculos y desafíos, el pueblo vasco perseveró y mantuvieron el idioma vivo más antiguo del mundo. En la etiqueta se describe como Uroborus, una serpiente comiendo su propia cola. El emblema de la eternidad. “En mi principio es mi fin”, T.S. Eliot.

Variedades

80% Viura, 9% Calagraño, 4% Garnacha Blanca, 3% Maturana Blanca y 3% Malvasia Riojana.

Viñedo

Un viñedo de 101 años (1919) de 1 ha situado en Elvillar (Rioja Alavesa) a 600 metros de altitud con composición de arcilla calcárea. Parcela mixta de Tempranillo, Viura y Garnacha Blanca que solo produce 3000 kg por hectárea.

Vinificación

Fermentación alcohólica con levaduras indígenas en depósitos de inox, buscando previamente una hiperoxidación a la hora de prensar. Posteriormente el vino se pasa a tinajas y a barricas usadas de roble francés de 600L donde termina de fermentar y donde permanecerá 12 meses para su posterior ensamblaje y embotellado.
Gil Berzal El Alto de la Huesera
Vegano
Gil Berzal El Alto de la Huesera
90% Viura, 10% Malvasia
Copa
13,00€
Botella Precio tienda
44,00€
Descorche
10,00€
"El Alto de La Huesera conserva vestigios de generaciones pasadas que vivieron, con mirada pausada, la quietud, el reposo sensato que ofrece este territorio en el que se paraliza el tiempo" Etiqueta de Recoveco Alto de La Huesara
Producción 2018 de 576 Botellas
Alérgenos
Trikuharri Blanco 2021
Trikuharri Blanco 2021
100 % Viura
Botella Precio tienda
43,00€
Copa
13,00€
Descorche
10,00€
VIÑEDO
Entradas de San Ángel

SISTEMA DE CRIANZA
10 meses en una barrica de 500 L de roble francés y un ánfora de 400 L.

ELABORACIÓN
Producción muy limitada. 1051 botellas en esta añada. Se elabora de manera muy cuidada y especial. Primer blanco elaborado por Lucía.

Lucía quería que fuese una elaboración distinta, que recordara la manera tradicional de hacer el vino en Rioja Alavesa, pero que también tuviera un aire de innovación. Es por ello por lo que nos decidimos a probar a fermentar y criar el vino en barrica y en ánfora.

Tanto la barrica como el ánfora son porosos y permiten la microoxigenación del vino, lo que hace que éste gane en estructura y que el vino sea más largo.

Durante la crianza aportan finura y volumen y dan como resultado una mayor expresión de la variedad de la uva de origen.

NOTAS DE CATA
Vista: De color amarillo pajizo. Limpio y brillante.
Nariz: Aromas florales intensos y de fruta fresca acompañados de toques cítricos.
Boca: Amplio, fino, estructurado. Muy buena acidez y volumen.
Postgusto: Largo.
Alcohol: 13.0 %
Oxer Wines Terlegiz 2021
Vegano
Oxer Wines Terlegiz 2021
Izkiota Txikia 100%
Copa
13,00€
Botella Precio tienda
49,00€
Descorche
10,00€
Viñedo plantado en suelo de pizarra, fermentado y criado en fudres de roble austriaco.

Vinazo para los amantes del blanco
AKAET Valle del Malpaso, Haría, D.O. Lanzarote
Productos locales
Vegano
AKAET Valle del Malpaso, Haría, D.O. Lanzarote
Malvasia Volcánica, Diego, Listan Blanco
Botella Precio tienda
30,00€
Copa
8,00€
Descorche
5,00€
Este vino está elaborado con uvas procedentes de las variedades de la parcela Valle del Malpaso, de ahí su nombre.
Superficie del viñedo:
Apenas 0,3 Hectareas para este Magnifica Malvasia Volcanica Seca. Suelos Volcanicos en cultivo en laderas.

Vista
Color amarillo dorado brillante

Olfato
Nariz intensa y limpia, con aromas florales de lavanda y espliego, toques anisados e hinojo.

Boca
Sensación fresca, con salinidad y acidez muy presente.

Temperatura de consumo
8ºC-10ºC
Número total de botellas
641
Viñedo
Suelo profundo, se encuentra en plena pendiente. La cercanía a los Riscos de Famara le confiere un microclima más fresco que el resto de la isla

Vendimia & Vinificación
Vendimia manual, en Agosto. Las variedades son vinificadas conjuntamente. Maceración fermentativa en frío, previo despalillado y estrujado. Suave prensado durante la noche. Fermentación a temperatura controlada. Envejecido en Esferas de Ceramica.

Bodega Titerok Akaet, Enólogo/a o Propietario/a
Juan Daniel Ramírez / Marta Labanda
D.O. Lanzarote
España
13% VOL.
Polus Rosado
Vegano
Polus Rosado
Tempranillo 100%
Copa
4,00€
Botella precio tienda
9,00€
Descorche
5,00€
Este rosado de tempranillo de viñedo de 21 años es una apuesta reciente de la bodega.

Fermentado lentamente a baja temperatura permite mantener íntegramente los frescos aromas del tempranillo.
En su paso por boca destaca la elegancia y redondez en un vino con un bonito color cereza pálido.
Alérgenos
Tritium Rosado 2021
Vegano
Tritium Rosado 2021
100% Garnacha
Copa
4,00€
Botella precio tienda
9,00€
Descorche
5,00€
Altitud:
430 metros
Elaboración:
Sangrado a las 12 horas y fermentado en inox con control de temperatura.
Cata:
VISUAL: Color frambuesa claro.
NARIZ: Muy floral violetas y mandarinas.
BOCA: Fresco, amable, ligero. De trago largo.
Alérgenos
Apunte No 1 - Arizcuren 2017
30% Mazuelo, 70% Garnacha
Copa
10,00€
Botella Precio tienda
32,00€
Descorche
10,00€
Crianza de 3 años en barrica de roble francés usado, solo de un 30% de Mazuelo y Garnacha.
Hermanos Frías del Val Tinto Joven 2021
Vegano
Hermanos Frías del Val Tinto Joven 2021
Tempranillo 90%, Viura 10%
Copa
4,00€
Botella Precio tienda
9,00€
Descorche
5,00€
El vino más tradicional de la Bodega de los Hermanos Frías del Val. Elaborado por la familia durante generaciones en Rioja Alavesa. Un vino suave, ideal para el aperitivo y para comidas ligeras.

Color: Cereza picota con un bello y atractivo ribete violeta.
Aroma: Típico de la maceración carbónica con aromas a fruta muy intenso. Recuerdos de fresa y frambuesa con notas de violetas y un fondo de regaliz.
Boca: Suave entrada en boca que da lugar a una potente presencia de frutas y notas especiadas del regaliz.
Maridaje:
Para acompañar aperitivos, arroces y pescados maridados.
Alérgenos
Loli Casado, Polus Maceración carbónica
Vegano
Loli Casado, Polus Maceración carbónica
100% Tempranillo
Copa
4,00€
Botella Precio tienda
9,00€
Descorche
5,00€
Producción del Maceración Carbonica 2021 de Loli Casado

Viñedo
Uvas procedentes de un viñedo plantado en 1999 en el paraje de Cuatro Encinas al sur de Laguardia. El Viñedo de 4Ha está formado por parcelas compradas a cuatro antiguos propietarios que lo dedicaban a viñedo y cereal . El terreno forma una ligera pendiente descendiente al noroeste. Situado a una altitud de unos 500m. La composición del suelo es arcilloso-calcárea.
Las cepas están plantadas es espaldera con una densidad de plantación de 3.330 cepas/Ha. La vendimia es manual y el rendimiento es de 6.500 kg/Ha.
Se cultiva de forma integrada y los racimos fermentan enteros y están pisado al final de la fermentación. Prensado ligero y 14 días de incubado.

Visual: Violáceo con ribetes brillantes
Nariz: Frutas rojas y intensidad alta
Boca: Este vino es potente, equilibrado y afrutado

Maridaje: Se puede disfrutar con carnes a la plancha, pescados de roca, pasta y cosas ligeras
Alérgenos
Javier Besa Crianza 2019
Vegano
Javier Besa Crianza 2019
100% Tempranillo
Copa
4,00€
Botella Precio tienda
10,00€
Descorche
5,00€
Javier Besa nos ofrece un Crianza fácil de beber con poca madera, fresco y de un color vital. Sus viñedos están en lo alto de Villabuena, Alava, la cuna de los mejores vinos de La Rioja.
Alérgenos
Hermano Frías del Val Don Peduz
Vegano
Hermano Frías del Val Don Peduz
100% Tempranillo
Copa
4,00€
Botella Precio tienda
9,50€
Descorche
5,00€
Para este vino los Hermanos Frías de Val buscan las uvas que más destacan para crear un vino que nos revela la pureza de la uva Tempranillo. Un vino que te traslada a los aromas de la vendimia, al racimo recién mordido. Un vino que logra que te enamores de la uva Tempranillo para siempre.

Color: Cereza picota con destellos violetas en su ribete.
Aroma: Fino y potente con abundante perfume de fruta roja madura como frambuesa, mora y cereza. Recuerdos florales, lácteos y especias.
Boca: Entrada ligera, cálido y redondo. Abundante presencia de fruta y recuerdo a regaliz. Su persistencia final es muy aromática y placentera por su equilibrada complejidad.

Maridaje: Para acompañar aperitivos, pasta y pescados.
Alérgenos
Bideona Las Laderas
100% Tempranillo
Botella Precio tienda
10,00€
Copa
4,00€
Descorche
5,00€
Bideona es nuestra bodega en el corazón de Rioja Alavesa, fundada en 2018 tras adquirir una bodega existente. Bideona elabora vinos de pueblo y de parcela que reflejan la frescura, elegancia y profundidad de aromas que deben distinguir a los grandes vinos de Rioja Alavesa. Gestionamos más de 300 parcelas de viñedo extraordinario en las faldas de la Sierra Cantabria, principalmente en las poblaciones de Villabuena de Álava, Leza, Samaniego, Laguardia, Navaridas y Baños de Ebro. La edad media de nuestros viñedos es de 50 años y muchas parcelas singulares fueron plantadas en los años 20, 30 Y 40 del Siglo XX.
Elaborado con uvas de alta calidad y bajo rendimiento de vides en "Laderas" en suelos de piedra caliza, sin necesidad de la tradicional maceración carbónica para enmascarar cualquier fruta inmadura.
Aproximadamente una cuarta parte del vino se envejece durante 4-6 meses en barricas nuevas de roble francés y americano de alta calidad, para una mayor complejidad y textura, pero sin un aporte excesivo de roble que se imponga sobre la fruta.
Presenta aromas puros y precisos de cerezas, bayas rojas y tomillo. De cuerpo medio, con buena longitud y peso en el paladar, que muestra un hermoso equilibrio entre la acidez fresca, la concentración de fruta y los taninos firmes pero de grano fino.

Un vino para beber, versátil y muy satisfactorio. Un gran ejemplo de Tempranillo de clima fresco de Rioja Alavesa. Una buena combinación con tapas a base de carne y pescado, arroces y pastas. Listo para beber, se beneficiará de una crianza en botella de seis a doce meses y se mantendrá durante otros cinco años más.
Valserrano La Marquesa
Vegano
Valserrano La Marquesa
100% Tempranillo
Copa
4,00€
Botella Precio tienda
11,00€
Descorche
5,00€
Elaborado con uvas de las variedades Tempranillo de los viñedos de la familia en Rioja Alavesa.
Crianza de 12 meses en barricas de roble de medio uso, para mantener los tonos frutales del vino.
Cata:
- COLOR: Rojo cereza, limpio y brillante.
- AROMA: Matices a frutas frescas, grosellas, arándanos. Al mover la copa aparecen recuerdos a especias, a tabaco de pipa y matices lácticos.
- BOCA: En el ataque frescura envolvente. En el paso de boca, taninos ligeros y con nervio y sabores frutales, hierbas como cilantro y tonos lácticos, como crema pastelera. Largo y gustoso en su final de boca.
Alérgenos
Hermano Frías del Val Crianza 2018
Vegano
Hermano Frías del Val Crianza 2018
100% Tempranillo
Copa
4,00€
Botella Precio tienda
11,50€
Descorche
5,00€
Como un buen libro, es singular y sorprendente. Se desvela a lo largo de su historia con un gran potencial. La fruta es la protagonista que capta nuestro interés; la madera es el amigo que le aporta estructura. Culmina en una apoteósica mezcla de sensaciones.

Color: Cereza picota con ribete morado de denota su buena crianza.
Aroma: Intenso con presencia de lácteos, frutas rojas como fresa y frambuesa, y frutos del bosque como la mora. También se puede percibir aromas florales, balsámicos, minerales, cacao y caramelo de café con leche. Muy perfumado.
Boca: Suave entrada en boca, cálido, potente con un dulce afrutamiento. Recuerdos lácteos, cacao, minerales y al final toma protagonismo el caramelo de café con leche.
Contundente en sus sensaciones, de mucho cuerpo, tiene un retro nasal perfumado y con muy buena estructura.

Maridaje: Para acompañar aperitivos, pescados al horno y carnes.
Alérgenos
Ezki Hasiera
Vegano
Ezki Hasiera
100% Tempranillo
Copa
4,00€
Botella Precio tienda
12,00€
Descorche
5,00€
EZKI HASIERA “El Comienzo”
Todas las historias tienen un punto de partida. Hasiera es nuestro “comienzo”, la representación más pura de nuestro origen. Un vino que trata de reflejar nuestra esencia, donde la única protagonista es la uva.
Hasiera cuenta la historia de esos primeros vitivinicultores que se emprendieron en el afán de elaborar sus vinos, embotellarlos y venderlos. Los frontones eran lugares típicos de nuestra zona donde se celebraban los festejos más importantes del año. Uno de ellos era el final de la cosecha, donde la gente se reunía para disfrutar de la “pelota” y tomar un trago de vino. Es en los frontones donde el mundo del vino nos fascinó por completo, donde se nos inyectó el deseo de elaborar y embotellar nuestros propios vinos.
El frontón de Yécora, donde pasamos gran parte de nuestra infancia, está además construido con las piedras que quedaban del antiguo poblado de Esquide. Otra razón más para homenajear el paisaje y la historia que nos precede.
El objetivo con este vino es transmitir de la manera más pura la variedad Tempranillo. Hasiera procede de una zona muy concreta, de viñedos en terraza y laderas con suelos muy calcáreos, entre los parajes de Esquide y Camino de Viñaspre. Las diferentes exposiciones, la orografía y la mineralidad dan una identidad única a este vino.
De excepcional color violáceo, en nariz nos lleva a los momentos de fermentación, al mosto de la uva, con recuerdos a fresas, moras y regaliz. La crianza en depósitos de hormigón nos deja un paso por boca redondo y goloso, con una acidez refrescante que nos hace salivar.
Javier Besa Graciano 2019
Vegano
Javier Besa Graciano 2019
100% Graciano
Copa
4,00€
Botella Precio tienda
12,00€
Descorche
5,00€
Bodega Javier Besa
Alérgenos
Gil Berzal Pequeñas Parcelas Tinto 2017
Vegano
Gil Berzal Pequeñas Parcelas Tinto 2017
Tempranillo 100%
Copa
4,00€
Botella Precio tienda
14,00€
Descorche
5,00€
Rojo violáceo con capa brillante. Buena intensidad y finura. Aromas a regaliz, hierbas finas, mezclados con toques de roble muy fino. Un vino con volumen, pleno de sensaciones afrutadas con equilibrada acidez y tanino goloso que aporta estructura y persistencia.
Alérgenos
Decenio Tinto Reserva 2016
Decenio Tinto Reserva 2016
100 % Tempranillo.
Botella Precio tienda
17,00€
Copa
5,00€
Descorche
5,00€
VIÑEDO
Entradas de San Ángel

SISTEMA DE CRIANZA
24 meses en barrica de roble francés y mínimo 16 meses en botella.

ELABORACIÓN
Primero, se procede a una maceración pre-fermentativa durante cinco días. Después, la fermentación se realiza en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 20.000 litros con tres remontados diarios. Finalizada la fermentación alcohólica, la maceración se prolonga con los hollejos durante 14 días. Una vez completada la fermentación maloláctica, el vino se trasiega a barricas de roble francés durante 24 meses. Posteriormente, se procede a su embotellado donde reposa un mínimo de 16 meses hasta su salida al mercado.

FASES DE CATA
Vista: Color rojo púrpura intenso, con un ribete teja que denota su larga crianza en barrica.
Nariz: Grosella con toques de cedro y aromas de cerezas se mezclan con tabaco y hierbas.
Boca: Sabores de frutos dulces con cerezas amargas. Vino muy bien estructurado en cuanto a acidez, astringencia y alcohol y armonioso, es decir, buena relación de grasa y estructura.
Postgusto: Largo y con carácter afrutado.
Alcohol: 14.5 %.
Loli Casado, Jaun de Alzate Crianza Magnum
Vegano
Loli Casado, Jaun de Alzate Crianza Magnum
Tempranillo 90%, Graciano 5%, Mazuelo 5%
Botella Precio tienda 1,5l
18,50€
Descorche
10,00€
La potencia de la uva de 45 años y la finura de su paso por barrica, consiguen un equilibrio que queda expresado en cada una de sus botellas.

Es un vino expresivo, con carácter, que pule sus matices durante los 6 meses de reposo en botella antes de comercializarlo.

Tinto crianza.
Graduación Alcohólica: 14 % Vol.
Crianza: 14 meses en barrica de roble americano y 6 meses en botella.
Loli Casado, Polus Graciano 2015
Vegano
Loli Casado, Polus Graciano 2015
Graciano 85% Tempranillo 15%
Copa
5,00€
Botella precio tienda
17,00€
Descorche
5,00€
Un vino elaborado de una variedad diferente, de hoja más redonda y verde intenso, de grano pequeño y de color negruzco. Cepas con múltiples pequeños racimos que entretienen la vendimia. Uvas que necesitan más días para madurar.

Es el vino de violetas intensos, de nariz compleja y sabor potente.

Pero tiene un secreto, sólo se elabora en los años que las uvas completan bien la maduración. Ensamblado con un 15% de Tempranillo, después es criado en barricas de roble francés, y finalmente pasa muchos meses de botella donde suavizará sus taninos y potencia.
Alérgenos
Finca Barronte Garnacha
Vegano
Finca Barronte Garnacha
100% Garnacha
Copa
5,00€
Botella Precio tienda
19,00€
Descorche
5,00€
Finca Barronte, José Basoco Basoco

VARIEDADES
Garnacha 100%

VIÑEDO
Suelo arcilloso-calcáreo, situado en las zonas
más altas de Rioja Alavesa.
ELABORACIÓN
Fermentación a temperatutras bajas y
maloláctica, en barrica nueva de roble francés
durante seis meses.
CATA
Con toques de violeta, en boca, muy sedoso.
Finca Barronte Tempranillo
Vegano
Finca Barronte Tempranillo
100% Tempranillo
Copa
4,00€
Botella Precio tienda
15,00€
Descorche
5,00€
VARIEDADES
Tempranillo 100%

ELABORACIÓN
Fermentación a temperaturas bajas, y maloláctica en barrica nueva de roble francés, durante quince meses.
CATA
Color violáceo, aromas de frutas negras y pasas. En boca, sedoso con final largo.
Alérgenos
Finca Barronte Graciano
Vegano
Finca Barronte Graciano
100% Graciano
Copa
4,50€
Botella Precio tienda
16,00€
Descorche
5,00€
VARIEDAD
Graciano 100%

ELABORACIÓN
Vendimiando en su estado de madurez máximo, las uvas se despalillan con la máxima suavidad y rapidez, con cuidado de no extraer notas vegetales ni causar oxidaciones.
Remontados muy suaves y maceraciones cortas. Posteriormente el vino pasa a barricas estando aproximadamente seis meses, buscando suavizar sus taninos y estabilizar el color.
IMPRESIONES VISUALES
Color violeta intenso y limpio de capa alta.
IMPRESIONES OLFATIVAS
Aparecen aromas primarios de frutas negras con notas especiadas, destacando la pimienta blanca y un fondo de torrefactos, dándole
gran complejidad.
IMPRESIONES GUSTATIVAS
En boca es muy redondo destacando el equilibrio entre acidez y taninos suaves, con final persistente y agradable.
Alérgenos
Finca Barronte Mazuelo
100% Mazuelo
Copa
4,50€
Botella Precio tienda
16,00€
Descorche
5,00€
Bideona Las Parcelas
Vegano
Bideona Las Parcelas
100% Tempranillo
Copa
6,00€
Botella Precio tienda
19,00€
Descorche
5,00€
Rioja alavesa, Tempranillo, suelos calizos y mínima intervención son los ingredientes de este tinto procedente de viñedos de más de 50 años de edad, portadores de toda la sabiduría de un 'terroir' único en el mundo. En él podemos encontrar fruta, mucha frescura y un elegante carácter mineral. Una cuarta parte hace su crianza en barrica francesa.
Tentenublo tinto
Vegano
Tentenublo tinto
60% Tempranillo, 30% Garnacha y 10% Viura
Copa
4,50€
Descorche
5,00€
Botella Precio tienda
15,00€
Localidad: Viñaspre (Álava).
Alcohol: 14,5% vol.
Parajes: El prado, abejera, balsa, quemada, fuente colas, castillejo
Variedades: 60% Tempranillo, 30% garnacha y 10% viura.
Clima: Zona poco abrigada, y expuesta a los rigores del viento del Norte y de las precipitaciones asociadas a la Sierra de Cantabria. Añada marcada por la alta pluviometria primaveral y estival. Añada de carácter atantico.
Suelo: Replano estructural sobre margas y areniscas situado a 620metros de altitud. Suelos poco profundos, en ligera ladera o llanos con una roca madre arenisca y con paquetes de margas de baja intensidad muy superficial (25-50 cm). Los suelos dedicados a este vino son un caso especial dentro de la litología arenisca, es el de las areniscas de grano medio a grueso. Son suelos de color marrón con ligera tendencia al rojizo con unos niveles de arena entorno al 40% y alto contenido en oxido ferroso.
Viticultura: Viñedo propio trabajados bajo una viticultura razonada. Mínimo laboreo. Edad de 10 a 80 años
Vendimia: 100% manual.
Elaboración: Fermentación espontanea en tinas abiertas de distintas capacidades, bazuqueos suaves, maloláctica y crianza en barricas y foudres de roble durante 8 meses.
Embotellado: 15 de Agosto 2021
Botellas: 22.050
Notas de cata: Aromas de fruta madura, fruta roja y romero. Paso por boca especiada con fruta madura y taninos potentes.
Xérico 2018
Vegano
Xérico 2018
85% Tempranillo, 15% Viura
Copa
4,50€
Descorche
5,00€
Botella Precio tienda
15,00€
Denominación de Origen: D.O.Ca Rioja.
Subzona: Rioja Alavesa.
Localidad: Viñaspre (Álava).
Variedades: 85% Tempranillo y 15% viura.
Sistema de conducción: 100% vaso alto. Clima: Añada marcada por las condiciones de alta precipitación y lluvia durante el ciclo vegetativo.
Suelo: Xeric torriorthent. Suelos del terciario sobre margas calizas en
laderas de erosion.
Viticultura: Viñedos propios trabajados bajo una viticultura organica de mínima intervención y razonada. Mínimo y nulo laboreo. Edad de 15 a 50 años.
Viñedos: El pedron, la entrada majadonda y la fuente colas
Vendimia: 100% manual en cajas de 15 kilos. Entre el 29 septiembre el 25 de Octubre.
Elaboración: Fermentación espontanea en depositos de hormigon de distintas capacidades con bazuqueos suaves. Maloláctica y crianza en depositos de hormigon.
Embotellado: Agosto 2019
No de botellas: 25.950 botellas de 0,75l
Loli Casado, Polus Tempranillo 2020
Vegano
Loli Casado, Polus Tempranillo 2020
100% Tempranillo
Copa
5,00€
Botella Precio tienda
17,00€
Descorche
5,00€
Este vino es el capricho de la bodega, elaborado con los mejores racimos seleccionados y que quieren compartir con nosotros.

Se trata de un vino al que hay que dedicarle mucha atención, bazuqueando suavemente cada una de las barricas repetidas veces al día.

Fermenta en barrica abierta nueva de roble francés, donde después de cerrarlas permanecerá los meses de crianza y no pasa a botella hasta que se comprueba por cata que está listo para ello.

Tipo de vino: Tinto de autor fermentado en barrica de 225L. Producción limitada de 8.500 botellas.
Graduación Alcohólica: 14% Vol.
Crianza: 14 meses en barrica de roble francés.
Alérgenos
Ezki Basoa Tinto
Vegano
Ezki Basoa Tinto
100% Tempranillo, Selección superior
Copa
6,00€
Botella Precio tienda
22,00€
Descorche
5,00€
Enrique sobre su Basoa Tinto: El vino del “bosque”. Basoa es el resumen más preciso de lo que somos. Historia, patrimonio, paisaje. El resultado de todo el esfuerzo realizado durante generaciones y el reflejo de nuestro terruño.
Siglos atrás, el hombre decidió poblar esta tierra y cuidar estos campos. Esa conexión con la naturaleza es innata y una necesidad vital que muchas veces estamos abandonando. Este vino nos evoca a aquel pequeño bosquete que el hombre pobló por primera vez. Ese paraje donde la naturaleza nos regaló un bosque originario y único, como únicos son ahora los viñedos que lo rodean.
El objetivo con este vino es conectarnos directamente con la naturaleza. Basoa procede de una selección de parcelas que pertenecen a diferentes términos de las zonas de Yécora, Viñaspre y Esquide. Las cepas reposan sobre suelos calcáreos muy pobres, rodeados de quejigos y encinas. Predomina la viña vieja que se ensambla con uva de viñedo más joven seleccionado y cuidado con mimo.
La vendimia se realiza en pequeñas cajas y la fermentación se hace minuciosamente parcela a parcela. Utilizamos hormigón, acero inoxidable y madera en función de las características de la uva. La crianza la realizamos en bocoyes de 500 litros de roble francés.
Ezki Basoa es un vino único, muy singular, con un precioso color rojo picota con tonalidades púrpuras. En nariz destacan por un lado las notas de frutos rojos maduros, ciruela, mora y por el otro las notas balsámicas y los recuerdos a ahumados, torrefactos, chocolate negro y regaliz característicos del tempranillo. En boca el vino es carnoso, con mucha persistencia de fruta madura, fresco y balsámico, el final es suave y texturizado gracias a la nobleza de la crianza en madera.
Loli Casado, Polus Reserva 2018
Vegano
Loli Casado, Polus Reserva 2018
100% Tempranillo
Copa
5,50€
Botella Precio tienda
20,50€
Descorche
5,00€
Este vino de Tempranillo 100% muestra toda la riqueza e intensidad de su añada. A partir de cepas de con baja producción y 75 años de edad se elabora en tina de roble francés de 5.000 litros de capacidad. La Fermentación alcohólica y maloláctica se realiza en la tina donde permanece un total de 11 meses. A continuación, entrará en barrica de roble francés donde ganará finos taninos, vainilla, ahumados, tabaco….

Las 6.600 botellas de su producción limitada reposarán en botella durante 18 meses consiguiendo un vino complejo, intenso y sedoso.

Graduación Alcohólica: 14% Vol.
Crianza: 11 meses en tina de roble francés, 18 meses en barrica de roble francés y 18 meses en botella.
Alérgenos
Pagos de Valdeorca 2011
Pagos de Valdeorca 2011
100 % Graciano
Botella Precio tienda
23,00€
Copa
7,00€
Descorche
5,00€
VIÑEDO
El Musco.

SISTEMA DE CRIANZA
20 meses en barrica de roble francés y mínimo 14 meses en botella.

ELABORACIÓN
Una vez seleccionadas las mejores uvas de El Musco, introducimos éstas en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros donde realizan una maceración pre-fermentativa de 7 días. Iniciada la fermentación alcohólica, se realizan entre tres y cuatro remontados diarios, durante 7 días. Finalizada esta fermentación, la maceración se prolonga con los hollejos durante 20 días. La segunda fermentación (maloláctica) se realiza también en estos depósitos y después se trasiegan a barricas de roble francés. Pasado el tiempo en barrica, se pasa a depósitos de hormigón para redondearlo y conseguir ese vino largo, estructurado y persistente que lo caracteriza. Tras esto, se pasa a botella, donde reposa mínimo 14 meses hasta su salida al mercado.

FASES DE CATA
Vista: Cereza con tonos púrpuras.
Nariz: Aromas florales y minerales muy intensos. Mezcla de fruta roja con notas de tomillo y romero.
Boca: Amplio, potente, estructurado. Amable y elegante con buen volumen. Taninos presentes pero sin puntas.
Postgusto: Largo y persistente.

Alcohol: 14 %.
Arizcuren Monte Gatún
Vegano
Arizcuren Monte Gatún
70% tempranillo, 20% garnacha y 10% mazuelo
Copa
7,00€
Botella precio tienda
23,00€
Descorche
5,00€
Intenso, con nariz de frutos del bosque, higos
maduros, tomillo y lavanda. En boca es suave y
texturizado, con finos taninos que lo hacen fácil
de beber y un final de garnacha madura
Alérgenos
Jarrarte Maceración Carbónica con crianza  - Magno
Vegano
Jarrarte Maceración Carbónica con crianza - Magno
100% Tempranillo
Botella Precio tienda
25,00€
Descorche
10,00€
Alérgenos
Valserrano El Ribazo 2016
Vegano
Valserrano El Ribazo 2016
100% Tempranillo
Copa
6,50€
Botella Precio tienda
24,00€
Descorche
5,00€
El vino ha envejecido durante 24 meses en una tina de roble de 5.000 litros y luego en barricas de roble americano y francés. Conserva el estilo de una típica Tempranillo, profunda y poderosa, a la vez que fresca y elegante.
Graduación alcohólica: 14%

Notas de Cata:
Aspecto: Color granate limpio y profundo con tonos violáceos que denotan su falta de evolución.
En Nariz: Intensidad alta, muy definida. Matices de frutos rojos con cacao subyacente y aromas balsámicos y tostados. Cuando el vino se arremolina en la copa, los aromas ganan intensidad, con recordatorios de pasteles de crema, raíces dulces y jengibre.
En Boca: En el paladar, el ataque es suave como la seda, pero con un poco de mordida de los taninos marcados pero equilibrados. Bayas rojas frescas en primer plano acompañadas de sabores picantes y matices minerales. El final resulta fresco, largo y persistente.
Ezki Valdebil
Vegano
Ezki Valdebil
100% Maturana
Copa
6,00€
Botella Precio tienda
22,00€
Descorche
6,00€
Este vino está elaborado con las cepas de una parcela única de Maturana Tinta plantada en 2015 en una zona denominada Valdebil en Yécora, Rioja Alavesa.
Esta variedad, originalmente francesa, se recuperó en Rioja en 1991 y probablemente llegó aquí a través del camino de Santiago. Valdebil es un topónimo que significa valle de andar “Vald –ibili”, haciendo una clara referencia a ese transcurrir de peregrinos por la zona.
El paisaje es algo cambiante, configurado por el entorno y la mano intervencionista del hombre. La Maturana es una oportunidad que la naturaleza y la historia nos presentó, y que decidimos aprovechar. El objetivo con este vino es el de la constante evolución.
Dentro de un sentido respeto hacia lo
que tenemos, necesitamos experimentar, probar cosas nuevas para mejorar, sin copiar otros modelos.
Esta parcela única plantada en laderas y terrazas a 540 m de altitud tiene orientación sur-este. El sol de la mañana hace que la piel fina de la Maturana madure lentamente. Las raíces jóvenes penetran por la estructura del suelo haciendo que la planta se abastezca de los pocos nutrientes que hay en estos suelos pobres y de a la uva lo necesario para su maduración plena. La vendimia se realiza en cajas de 15 kg a finales de Septiembre. La vinificación se realiza en depósitos de hormigón y madera en función de las características de la uva.
Valdebil es un vino con una gran concentración de color, unos tonos violáceos muy densos. En nariz presenta gran intensidad aromática, a moras, grosellas, con notas balsámicas de monte bajo y notas tostadas y torrefactas de la madera. En boca es un vino con mucha estructura, concentración y profundidad.
Arizcuren Solo Mazuelo
Arizcuren Solo Mazuelo
100% mazuelo (Cariñena)
Copa
8,00€
Botella Precio tienda
29,50€
Descorche
5,00€
Oscuro, intenso y rebelde, ciruelas negras, cacaos,
balsámicos y un final oscuro y carnoso. Boca
fresca y sedosa.
Alérgenos
Arizcuren Solo Garnacha
Vegano
Arizcuren Solo Garnacha
100% Garnacha
Copa
8,00€
Botella Precio tienda
34,00€
Descorche
5,00€
VITICULTURA Ecológica en proceso de certificación
La garnacha era la variedad mayoritaria hasta hace no más de 40 años en la Rioja Baja, ocupando
actualmente menos del 10% de la superficie plantada. Con este vino ponemos de manifiesto las
bondades de esta variedad en un lugar concreto, los viñedos en altura de las laderas norte de la Sierra de
Yerga y la idoneidad de las mismas para su cultivo.

Viñedo de El Pastor y El Foro, a 550 y 600 m de
altitud sobre suelos franco-arenosos.
Vendimia manual en cajas de 11 kg.
Selección de racimos. Rendimiento medio 4,500
kg/ha
Despalillado completo y fermentación espontanea
con levadura salvaje. El proceso de elaboración
sigue el principio de mínima intervención,
tratando de respetar la variedad y el lugar de
procedencia.
Maloláctica y crianza de 12 meses en barricas
usadas grandes (400 y 500 litros)
Especiado, con cuerpo intenso y aromas de
hierbas mediterráneas, frutos rojos enérgicos y
picantes, Sápido con una gran mineralidad y
longitud.
Alérgenos
Abel Mendoza Selección Personal 2018
Vegano
Abel Mendoza Selección Personal 2018
100% Tempranillo
Copa
8,00€
Botella Precio tienda
33,00€
Descorche
5,00€
Abel Mendoza Selección Personal es un vino tinto elaborado en la D.O.C.a Rioja por Abel Mendoza Monje en San Vicente de la Sonsierra.


Abel Mendoza comenzó su andadura en 1988 y actualmente posee 18 hectáreas cultivadas de manera ecológica, y situadas al margen del rio Ebro. Los terrenos de cultivo son accidentados y de composición variada, alternando suelos arcillosos, margas y areniscas finas. Con un clima continental moderado, marcado por la influencia cantábrica.
Abel Mendoza es un viticultor que trabaja con dedicación sus viñas y las traduce en vinos personales, fruto de la interpretación de los diferentes terruños.



Abel Mendoza Selección Personal nace de un viñedo trabajado en ecológico conocido como Marrate ubicado en la zona de El Bardallo, entre San Vicente de la Sonsierra y Labastida. Tempranillo de 70 años plantadas en terrazas sobre suelos calcáreos y pedregosos.
Vendimia manual con selección de uva grano a grano. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón. 12 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.



Abel Mendoza Selección Personal es un vino de carácter mineral, jugoso y suculento. Muy directo, te atrapa des de un principio y no para de hacerte disfrutar.
Alérgenos
Arizcuren Solomazuelo Ánfora
Vegano
Arizcuren Solomazuelo Ánfora
100% Mazuelo (Cariñena)
Copa
10,00€
Botella Precio tienda
38,50€
Descorche
10,00€
Bodega Arizcuren

Aromas frutales (ciruela negra y grosella) , sobre
el ligero fondo terroso que aporta el anfora.
Alérgenos
Escondite del Ardacho Veriquete 2019
Escondite del Ardacho Veriquete 2019
80% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Viura, 5% Malvasía
Botella Precio tienda
34,00€
Copa
10,00€
Descorche
10,00€
Esta creación de Roberto Oliván procede de viñedos de hasta 105 años situados en la localidad de Viñaspre (Álava). Cultivado en replanos estructurales sobre margas y areniscas, solo se llenaron 1.767 botellas en esta añada 2019. Un vino con una estética rompedora y que resulta ideal para los que buscan vinos con un carácter diferencial.

CATA
Boca: Carácter afrutado, elegante y con unos taninos muy suaves.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo: Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Viñedo plantado en vaso alto a 595 metros de altitud.
Superficie: 0,40 hectáreas.
Edad: Viñas de entre 50 y 105 años.
Suelo: Replano estructural sobre margas y areniscas. Suelos pocos profundos, llanos con una roca madre arenisca y con paquetes de margas de baja densidad muy superficial (25-50 cm).
Clima: Influencia atlántica en una añada marcada por las lluvias primaverales y estivales.
Cosecha: Vendimia a mano en cajas de 15 kilogramos el 1 de octubre.
Vinificación:
Despalillado parcial del 60%. Fermentación espontánea en depósito de acero inoxidable. Bazuqueos suaves.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés de segundo uso durante 9 meses sin trasiego.
Embotellado en Septiembre de 2020.
Oxer Wines Ahari 2021
Vegano
Oxer Wines Ahari 2021
70-80% Tempranillo y 20-30% Graciano
Copa
10,00€
Botella Precio tienda
42,00€
Descorche
5,00€
Valoración 94 puntos The Wine Advocate

El Ahari 2020 es un ensamblaje de pequeñas parcelas de viñas viejas de Laguardia, Leza, Navaridas y Elvillar, un tinto sutil que tiene entre un 20% y un 30% de graciano de viñas más jóvenes en una parcela plantada hace unos 35 años en

suelos ricos en caliza. Se fermenta con un 5% a 20% de raspones y uvas sin estrujar, todo pisado. Siempre lo ha hecho porque considera que añade textura/estructura a los vinos. La nariz es elegante, un poco cerrada, seria y matizada. El vino tiene un cuerpo medio a pleno, 14% de alcohol y la frescura y tensión que encuentro en todos sus 2020. Tiene unos taninos sedosos y por tanto una textura sedosa.
Alérgenos
Valserrano Finca Monteviejo  2017
Vegano
Valserrano Finca Monteviejo 2017
95% Tempranillo, 5% Garnacha y Graciano
Copa
10,00€
Botella Precio tienda
39,00€
Descorche
10,00€
Elaborado con uvas de un solo viñedo plantado hace más de 70 años con las variedades Tempranillo 95%, Graciano y Garnacha.
Días antes de la cosecha, hacemos una selección cuidadosa de cada planta de vid, eliminando los racimos dañados y bajo los racimos maduros para que solo queden las mejores uvas. Debido a la edad de las vides y la selección realizada, la producción anual no es más de 3.000 Kg / Ha.
Loli Casado, Los Tapiales - Vino de Parcela
Loli Casado, Los Tapiales - Vino de Parcela
100% Tempranillo
Botella Precio tienda
43,00€
Copa
14,00€
Descorche
10,00€
Crianza: 12 meses.
Tipo de suelo: Arcilloso – Calcáreo / Arcilloso- Arenoso.
Cantidad disponible: 1.093 botellas.
D.O.Ca.: Rioja - Rioja Alavesa.

Degustación
Visual: Color cereza granate.
Nariz: mora , franguesa, ahumado.
Boca: Goloso, especiado, estructurado
Temperatura de servicio: 18ºC.
Maridaje: Quesos curados, carnes rojas.

Viñedo
La Llana, parcela 15-659 y 15-862. Plantado en 1945 con una altitud de 460m y orientación norte-sur. La
composición del suelo es arcilloso–calcáreo y arcilloso arenoso. Marco de plantación de 1,60x1m. Poda tradicional en vaso.
En esta parcela han crecido durante largos años una
coreografía de cepas retorcidas por la edad.
Los Tapiales, son las delimitaciones de las fincas, se
construían con piedras que salían al cultivar la tierra. Esta parcela se encuentra cercada por estos tapiales.

Producción
Viñedo plantado en 1945.
Sus viejas cepas retorcidas por los años, profundizan sus raíces en suelos de diferentes composiciones y colores.
Seleccionando determinadas cepas antes de cada vendimia y eligiendo los mejores racimos, elaboramos este vino de una producción limitada de 1.093 botellas.
Viticultura tradicional sostenible.
Vendimia manual seleccionada.
Fermentación en barrica abierta. Maduración en tina
durante 12 meses y crianza en barrica durante
12 meses.
Delestage.
Alérgenos
Oxer Wines Suzzane **2014**
Vegano
Oxer Wines Suzzane **2014**
100% Garnacha ULTIMAS BOTELLAS EN EL MUNDO
Copa 2020
18,00€
Botella precio tienda 2020
59,00€
Descorche
10,00€
Este vino es una revelación ! Dale 5 min de tiempo y te vas a enamorar - una experiencia inolvidable.
Suzzane hace referencia a la canción Suzanne de Leonard Cohen y es una oda a las mujeres. La contraetiqueta cita a Eduardo Galeano: "Rompo este huevo y nacen la mujer y el hombre. Y juntos vivirán y morirán. Pero vuelven a nacer. Nacerán y morirán y volverán a nacer. Y nunca dejarán de nacer porque la muerte es una mentira".

Viñedo

Un viñedo de 3ha situado en Cárdenas (Rioja Alta) a 580 metros de altitud, que data de 1903. Tiene un suelo arcilloso rico en hierro con más de un 10% de rocas y da rendimientos bajos de 2000 kg por hectárea. Las distintas parcelas que componen este viñedo presentan pequeñas diferencias que añaden complejidad al vino.

Elaboración del vino

La fermentación se realiza en barricas de roble francés usadas de 500 litros y en huevo de hormigón, utilizando levaduras autóctonas. El vino envejece durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros y huevo de hormigón, y luego se embotella sin filtrar.
Alérgenos
Hermano Frías del Val Experencia 2016
Vegano
Hermano Frías del Val Experencia 2016
Tempranillo 100%.
Copa
12,00€
Botella Precio tienda
42,00€
Descorche
10,00€
Los 3000 kilos de las uvas más exclusivas dan vida a
un vino que trasciende al conocimiento mutuo entre la viña y el ser humano. Un vino íntimo, para disfrutar entre amigos y seres queridos. Mejora las relaciones y vuelve mágico cualquier momento de felicidad. Toda una experiencia de placer.
Fruto del corazón de las mejores uvas de la variedad
Tempranillo seleccionadas en los viñedos más viejos de la Bodega con más de 70 años de edad muy cercanos a la Bodega.
Con una mimada elaboración y meticulosa crianza
durante 18 meses en barrica nueva de roble francés. La máxima expresión del buen hacer de los Hermanos Frías del Val.
Escondite del Ardacho
Vegano
Escondite del Ardacho "Las Guillermas" 2019
40% Tempranillo, 60% Viura
Copa
13,00€
Descorche
10,00€
Botella Precio tienda
44,00€
Año: 2019. Red wine.
Denominación de Origen: D.O.Ca Rioja.
Localidad: Viñaspre (Álava). RIOJA ALAVESA
Variedades: 40% Tempranillo y 60% Viura.
Portainjerto: Rupestris du lot.
Marco de plantación: 2,3 m x 1m
Sistema de conducción: 100% vaso alto.
Clima: Influencia mediterránea, año seco y de muy baja precipitación.
Superficie: 0,62 ha.
Suelo: Suelo característico de los estrechos fondos de valle que recorren el territorio de Rioja Alavesa de norte a sur, para desembocar en el Ebro. Son suelos con buena profundidad útil, mayor de 150 cm, con la ligera pendiente longitudinal que favorece el drenaje. En zonas puntuales de la parcela está formado por cantos procedentes de la erosión de relieves superiores, gravas margosas.400 metros de altitud. Viticultura: Viñedo propio trabajado bajo una viticultura de mínima intervención y razonada. Mínimo laboreo mecánico y manual. Edad 67 años.
Vendimia: 100% manual en cajas de 200 kilos. 1 de Octubre.
Elaboración: Fermentación espontánea en recipientes abiertos de distintas capacidades sin despalillado, bazuqueos suaves y crianza en barricas de segundo vino de roble francés durante 9 meses sin trasiegos. Embotellado: Finales de Julio 2020 sin clarificación ni filtración.
No de botellas: 1625 botellas 0,75l
Gil Berzal Glorya 2015
Gil Berzal Glorya 2015
Garnacha 100%
Copa
15,00€
Botella Precio tienda
47,00€
Descorche
10,00€
De ligero color. De elegante y refinada nariz. Frutas bien cargadas con acordes frescos. Todo delicadeza armonizada por unos finos taninos que dan estructura al conjunto. Seducción es la palabra que define este vino
Alérgenos
Area Pequeña
Area Pequeña
80% de tempranillo, 10% de garnacha, 10% de viura
Botella Precio tienda
40,00€
Copa
12,00€
Descorche
10,00€
Viñedos de más de 100 años
1/2ha del total de la superficie

ORIGEN
Vino de una única parcela de Labastida compuesto por un 80% de tempranillo, un 10% de garnacha y un 10% de viura. Este singular viñedo se asienta bajo la Sierra del Toloño y fue plantado en 1920 sobre un suelo arcillo-calcáreo y arenoso en la parte superficial.

ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas y posterior fermentación espontánea en depósito inoxidable con ligeros remontados diarios. Crianza en barrica francesa de 500 y 225 litros con un tiempo total de 16 meses. Sin estabilizar, sin filtrar y sin clarificar.

NOTA DE CATA
Intenso color cereza con aspecto limpio y brillante. En nariz despliega aromas primarios de fruta fresca con un fondo sutil más especiado. Es un vino que se muestra amplio con taninos presentes pero pulidos y un gran equilibrio entre fruta, acidez y barrica.
Gil Berzal Alma Pura 2013/4
Vegano
Gil Berzal Alma Pura 2013/4
Tempranillo 95% Otras 5%
Copa
15,00€
Botella Precio tienda
49,00€
Descorche
10,00€
Un vino profundo, elegante. Notas de naturaleza explícita. Amalgama de matices y sensaciones sin igual. Un mensaje lleno de reflexiones contrarias.
Alérgenos
Abel Mendoza Grano a Grano Tempranillo 2018
Vegano
Abel Mendoza Grano a Grano Tempranillo 2018
100% Tempranillo
Copa
16,00€
Botella Precio tienda
49,00€
Descorche
10,00€
Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano es un vino tinto ecológico monovarietal de tempranillo elaborado por la bodega Abel Mendoza en D.O.Ca. Rioja.

La bodega de Abel Mendoza Monge fue fundada en el año 1988 en San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta) por el matrimonio formado por él y su esposa Maite Fernández. Con un terreno de solamente 16 hectáreas, producen unos vinos escasos, curiosos y muy buscados. Bastante retirados del entorno mediático, sus vinos son fruto del trabajo en el campo y de la interpretación de los diferentes suelos donde crecen.

En concreto, Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano nace de una serie de partidas de distintas parcelas ubicadas en la misma localidad donde se encuentra la bodega. Una población con una larga tradición vinícola en la que la pareja aplica una agricultura ecológica y respetuosa con el equilibrio natural de la cepa y el terroir. La vendimia se realiza de forma manual.

En bodega las uvas de Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano se despalillan cuidadosamente a mano. La vinificación empieza en depósitos de acero inoxidable y la fermentación maloláctica en barrica. Finalmente pasa por un envejecimiento durante 18 meses en barricas de roble francés, antes de ser embotellado.

Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano es un vino tinto en donde la frescura de la fruta se equilibra con la intensidad de la barrica. Un paso fresco, equilibrado y muy elegante.
Alérgenos
Abel Mendoza Grano a Grano Graciano  2018
Vegano
Abel Mendoza Grano a Grano Graciano 2018
100% Graciano
Copa
16,00€
Botella Precio tienda
49,00€
Descorche
10,00€
Abel Mendoza Graciano Grano a Grano es un vino tinto de la D.O. Rioja elaborado por Abel Mendoza Monge, una bodega fundada en 1988 en San Vicente de la Sonsierra, cerca de la Sierra de Cantabria.
El clima en la Rioja Alta es continental moderado, marcado por una influencia cantábrica. Las temperaturas son suaves, mínimas de 4º C en invierno y máximas de 15º a 22º en verano. Las precipitaciones son moderadas.
Este vino es un monovarietal de Graciano procedente de los viñedos propios de la bodega, de una edad media de 35 años. Los viñedos se encuentran situados en el margen del Ebro, sobre suelos arcillosos, margas y areniscas finas. El cultivo sigue métodos de agricultura biológica.
En cuanto a la elaboración, tras el desgranado manual grano a grano, se lleva a cabo una fermentación del mosto a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y, posteriormente, una fermentación maloláctica, en barricas de roble francés.
Por último, Abel Mendoza Graciano Grano a Grano permanece 18 meses en barricas nuevas de roble francés, con 3 traslados.
Loli Casado, El Abrigado - Vino de Parcela
Loli Casado, El Abrigado - Vino de Parcela
Graciano, Tempranillo y Viura
Botella Precio tienda
48,00€
Copa
16,00€
Descorche
10,00€
Rioja Alavesa
Crianza: Depósito de hormigón.
Tipo de suelo: Arcilloso – Calcáreo.
Cantidad disponible: 424 botellas.

Degustación
Visual: Color picota de capa alta con ribetes
morados.
Nariz: Arándanos, moras y ciruela negra.
Boca: Persistente, carnoso y afrutado.
Temperatura de servicio: 16°C-18ºC.
Maridaje: Carnes rojas, caza, estofados y
pescados.

Viñedo
La Llana, parcela 15-659. Plantado en 1945 con una altitud de 460m y orientación este-oeste. La composición del suelo es arcilloso–calcáreo. Con un marco de plantación de 1,60x1m. Poda tradicional en vaso. En su supercifie se cultiva Tempranillo, Graciano, y Viura.
El Abrigado, es una rústica construcción de piedra rodeada de cepas y olivos, donde resguardarse en los días de invierno de los aguaceros y fríos vientos.

Producción
Viñedo plantado en 1945.
Sus viejas cepas de graciano, tempranillo y viura
fueron mezcladas por capricho en el momento de su
plantación.
Seleccionando determinadas cepas antes de cada vendimia y eligiendo los mejores racimos, elaboramos este vino de una producción limitada de 424 botellas.
Viticultura tradicional sostenible.
Vendimia manual seleccionada.
Fermentación y maduración en depósito de hormigón.
Delestage.
Arizcuren Finca El Foro
Arizcuren Finca El Foro
60% Garnacha, 35% Mazuelo, 5% Viura, garnacha gris, Miguel de Arco
Botella Precio tienda
60,00€
Copa
18,00€
Descorche
10,00€
Un viñedo que representa como pocos la diversidad que caracterizaba el cultivo de la vid. 6 variedades compartiendo un espacio de apenas 0,7 Has a 600 metros de altura en una ladera de la Sierra de Yerga que nos muestran como esa diversidad varietal se traduce en un el carácter diferencial que encontramos en este vino.
Arizcuren Valdetrillo 2018
Vegano
Arizcuren Valdetrillo 2018
96% garnacha, 4% Malvasía de Rioja
Copa
18,00€
Botella Precio tienda
60,00€
Descorche
10,00€
Se trata de una garnacha embriagadora con un
toque de hierbas mediterráneas y cerezas en licor
sobre un fondo telúrico. La nariz es hipnótica y el
paladar delicioso y cambiante.
Producción
765 botellas de 0,75 y 99 magnum. Marzo de 2020
Alérgenos
Arizcuren Barranco del Prado
Arizcuren Barranco del Prado
97% garnacha, 2%Tinta Velasco y 1% Calagraño
Copa
19,00€
Botella Precio tienda
70,00€
Descorche
10,00€
Se trata de un vino salvaje, denso, concentrado,
con intensidad floral, de hierbas silvestres, notas
de violeta e incienso y el frescor de una uva
cultivada a casi 800 metros de altura.
Alérgenos
Oxer Wines Kalamity 2020
Oxer Wines Kalamity 2020
50% Tempranillo, 47% Garnacha, 3% Viura y Garnacha Blanca
Copa
35,00€
Botella Precio tienda
125,00€
Descorche
10,00€
2.600 botellas
Su Nombre
El nombre y su llamativa etiqueta expresan la admiración de Oxer por Shakespeare. “Honi soit
qui mal y pense” (Sobrevenga la deshonra al que malpiensa) viene del juego El Reino del Rey Edward el Tercero.

Kalamity muestra complejidad y variedad de aromas. Fruta negra y roja, notas florales con violetas de fondo y ligero especiado dulce. Un vino de buena acidez, mineral y de enorme longitud y guarda. ¡Uno para guardar!
Alérgenos
Oxer Wines Matalaz 2021
Vegano
Oxer Wines Matalaz 2021
90% Tempranillo y 10% Graciano
Copa
7,00€
Botella Precio tienda
27,00€
Descorche
5,00€
El nombre
Matalaz fue un cura que lideró una revuelta popular del pueblo contra la nobleza, a favor de los intereses de los campesinos, pero que fracasó en su lucha contra el ejército francés. Fue decapitado y su cabeza fue colgada a la entrada de la ciudad como advertencia al pueblo.

VARIEDADES
90% Tempranillo y 10% Graciano

PRODUCCIÓN
3.800 botellas de 0,75 cl.

VIÑEDO
Viñedos viejos de entre 50 y 80 años en la localidad de Lapuebla de Labarca (Rioja Alavesa) con suelos de cantos rodados. Plantación mixta a la antigua con rendimientos muy bajos por hectárea.

VINIFICACIÓN
Fermentación con levaduras autóctonas en depósito con un 20% de raspón. Realiza la fermentación maloláctica en barricas usadas de roble francés de 500L. Envejecimiento posterior durante 8 meses en barricas de 500L para usos diversos.

NOTAS DE CATA
Fruta roja con marcadas notas florales que recuerdan a los vinos del año de los pueblos de Rioja Alavesa. Acidez agradablemente fresca, fina y larga en el paladar. Vino muy sutil.
José Gil - Viñedos en San Vicente
José Gil - Viñedos en San Vicente
Tempranillo, Garnacha y otras
Botella Precio tienda
32,00€
Copa
9,00€
Descorche
5,00€
Un tinto fresco y chispeante con unos toques de fruta madura y recuerdos tostados que lo hacen muy apetecible desde el momento del descorche. El vino perfecto para adentrarse en el universo de este proyecto que lo apuesta todo a un trabajo minucioso en el viñedo y a una microvinificación estricta. Como curiosidad, este vino termina criándose en una construcción similar a una cueva en las laderas del castillo de San Vicente de la Sonsierra.

Vista:
De color cereza con buena capa.
Nariz:
Afrutada, fresca y profunda. Regala aromas de fresa y de mora que dan paso a apuntes de regaliz, de caramelo y de violetas.
Boca:
Paso sabroso y con buena textura. Se percibe notas de madera discreta y taninos integrados. La fruta siempre es la protagonista sobre un fondo anisado y terroso.

Maridaje:
Ideal con carnes estofadas y asadas, así como con platos de caza y embutidos curados.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Vino de pueblo compuesto por varios viñedos situados a partir de 500 metros de altitud, procedentes de diferentes parajes.

Edad: 50 años de media.
Suelo: Limo, caliza y arena, entre otros.
Clima: Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha: Vendimia manual en cajones de 200 kilogramos.
Vinificación: Despalillado completo. Fermentación en depósitos de hormigón crudo.
Envejecimiento: Crianza de 10 meses en hormigón y barricas de roble francés usadas de 500 y 300 litros.
Embotellado en septiembre de 2022.
Oxer Wines Tartalo 2022
Vegano
Oxer Wines Tartalo 2022
87% Tempranillo, 10% Viura, 3% Graciano
Copa
35,00€
Botella Precio tienda
145,00€
Descorche
10,00€
1537 botellas
Su Nombre
Su nombre viene de un cíclope de la mitología vasca, proveniente del ‘viejo mundo’, un
mundo espiritual, onírico, con el que Oxer quiere evocar a ese pequeño mundo espiritual el
cual se ha perdido en la actualidad. En la etiqueta se ve a Tartalo emergiendo desafiante
del lago cual Excalibur, mirando de reojo al rebaño de ovejas que será su comida…

Tartalo es ante todo, un vino parcelario único, que muestra todo el paisaje que rodea la viña pero en vino, dando esa longevidad y esa fluidez tánica única. Fruta roja, con notas marcadas de monte bajo, tomillo y romero con fondo mineral. Un vino fresco, de excelente acidez, taninos suaves y fluidos, con enorme longitud y guarda.
Alérgenos
GRANDIN - Espumoso Francés, methode tradicional
seco, rosado, por copa
Copa
12,00€
Botella Precio tienda
35,00€
Descorche
10,00€
Ayala Brut Majeur Blanco Champán
Ensamblaje de 70 crus
Copa
16,00€
Botella Precio tienda
55,00€
Descorche
10,00€
De La Gafa 2020 Gran Reserva Brut Nature
Solà Raventós, 30% Macabeu / 50% Xarel·lo / 20% Parellada
Botella Precio tienda
15,00€
Descorche
5,00€
Copa
5,00€
Varietales: Coupage tradicional de Macabeo, Xarel·lo y Parellada, con una parte muy importante del vino base elaborado con mosto de flor para soportar su crianza sin sufrir oxidaciones.

Cata: Amarillo intenso, una fina burbuja constante con una buena integración carbónica. Buen paso por boca afrutado con ligeras puntas amargas finales. Muy equilibrado y elegante.

Gastronomía: Un cava muy versátil que combina perfectamente con entrantes, pescados y carnes. Un cava perfecto desde el principio hasta el final de la comida.
Reserva 2021 Reserva Brut ECO
Solà Raventós, 2021 ECOLÓGICO – 30% Macabeu / 40% Xarel·lo / 30% Parellada
Botella Precio tienda
12,00€
Descorche
5,00€
Copa
5,00€
Cava Premium Reserva de segundo año

Varietales: Macabeo, Xarel·lo y Parellada sólo a partir de uva de prensado suave.

Cata: Color amarillo limón con abundantes burbujas de pequeño tamaño que forman una corona clara. Buena intensidad de aromas frescos y afrutados con predominantes frutos blancos. Un cava sabroso y muy refrescante.

Gastronomía: Ideal en el aperitivo, casando carnes blancas o pescado, y también con los postres.

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Millesimato Brut
Villa Sandi, Glera 100%
Botella Precio tienda
21,00€
Descorche
5,00€
Copa
5,00€
CLASIFICACIÓN
Vino espumoso producido en regiones D.O.C.G., Brut

ZONA DE PRODUCCIÓN
Zona D.O.C.G. situada entre las ciudades de Conegliano y Valdobbiadene. Es una zona de colinas de origen morrénico con suelos calcáreos mezclados con margas y, en algunos casos, también calcáreo-arcillosos.

SISTEMA DE CULTIVO
Espaldera simple o doble dosel con 2.500 cepas por hectárea.

RENDIMIENTO POR HECTÁREA
Máx. 135 quintales de uva

FERMENTACIÓN SECUNDARIA
El mosto con los cultivos de levadura añadidos y seleccionados por Villa Sandi se introduce en recipientes donde tiene lugar la fermentación a una temperatura controlada de 15-16°C para potenciar todas las fragancias de la vendimia. Al alcanzar el contenido de alcohol y azúcar requerido, la fermentación se detiene mediante refrigeración. Tras un breve periodo de reposo, el vino espumoso está listo para ser embotellado.

ELABORACIÓN
Las uvas enteras se introducen en la prensa neumática para un prensado suave y el mosto resultante, tras un primer trasiego, se introduce en depósitos de temperatura controlada donde permanece hasta que se utiliza para la elaboración del vino espumoso.

MARIDAJE
Excelente como aperitivo. Perfecto para aperitivos sabrosos, y va bien durante toda la comida, especialmente con platos de pescado

TEMPERATURA DE SERVICIO
6-8°C

PERIODO DE COSECHA
Segunda decena de septiembre

GRADO ALCOHÓLICO
11% vol

CONTENIDO DE AZÚCAR
12 g/l

ACIDEZ
5,6 g/l
Bollinger Brut Rosé, Champán
62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Meunier
Botella Precio tienda
89,00€
Descorche
99,00€
Copa
25,00€
Maisson Bollinger

D.O. : Champagne
GRADO: 12,5% vol.

CATA

VISTA: Color rosado cobrizo.

NARIZ: Aromas de pastelería, fresas, frutas rojas, almendras tostadas e hierbas.

BOCA: Sutil y elegante. Recuerdos a pastelería acompañados de fruta madura.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 10ºC.

MARIDAJE: Ideal en aperitivos, cocina asiática y con salmón.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: El componente principal de Bollinger Rosé es el Spécial Cuvée al que se añade entre el 5% y el 6% de vino tinto, elaborado a partir de uvas procedentes exclusivamente de Grands Crus del viñedo Bollinger.

ENVEJECIMIENTO: Envejecido en barrica de madera.
Bollinger Brut Special, Champán
60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier
Botella Precio tienda
69,00€
Descorche
79,00€
Copa
19,00€
UVA: 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier. Más del 85% de Grands y Premiers Crus.

DOSAGE: Moderado, de 8 a 9 gr/l

MADURACIÓN: El tiempo de maduración en bodega es el doble de lo que establece la denominación como tiempo mínimo requerido.

VISTA: dorado con burbujas muy finas.

AROMA: gran complejidad aromática. Fruta madura y notas especiadas. Manzanas asadas, compota y melocotones.

GUSTO: buena estructura, longitud y vivacidad. Recuerdos de la nariz y también peras, brioches y nueces. Burbujas aterciopeladas.

MARIDAJE: este champagne marida con cualquier pescado, sobre todo sushi y sashimi. También se puede tomar con mariscos como langosta, gambas, carabineros y bogavantes. Carnes blancas, quesos tipo parmesano y jamón ibérico.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 10ºC y 12ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12% alc/vol
Jaun de Alzate espumoso
Vegano
Jaun de Alzate espumoso
100% Viura
Copa
5,00€
Botella
14,00€
Descorche
5,00€
Alérgenos
Alta Alella MIRGIN Rosé
Alta Alella MIRGIN Rosé
D.O. Cava Brut Nature Gran Reserva
Copa
5,50€
Precio Tienda
16,00€
Descorche
5,00€
Variedad Mataró (Monastrell)
Crianza mínimo de 30 meses
Vendimia manual
12% Vol.
Alta Alella Laietà ROSÉ Gran Reserva Brut Nature
Alta Alella Laietà ROSÉ Gran Reserva Brut Nature
100% Mataró(Monastrell)
Botella Precio tienda
28,00€
Descorche
5,00€
Copa
7,50€
Cava elaborado con uvas ecológicas. La personalidad de los cavas de Alta Alella se ve reforzada en este cava por la utilización de nuestra variedad más original, Mataró (nombre de la capital de la comarca del Maresme).
Tras una maceración en frío de 10 horas para obtener el color deseado, las uvas se prensan ligeramente para obtener el zumo libre, que se fermenta a una temperatura controlada de 15ºC en depósitos de acero inoxidable. Tras una estricta aplicación del método tradicional y un envejecimiento mínimo de 36 meses, el vino se vende recién degollado.
Una primavera muy lluviosa ha proporcionado a las vides un vigor excepcional y ha dado lugar a rendimientos ligeramente superiores a los de años anteriores.
Nuestro viñedo, libre de mildiu, y un mes de julio seco y caluroso propiciaron una cosecha temprana con una sanidad excepcional para la base de la cava.

A partir de mediados de agosto, las abundantes precipitaciones, las temperaturas suaves y las escasas horas de sol ralentizaron el proceso de maduración y dificultaron la maduración de las uvas. una maduración más lenta, difícil e irregular, que exigió la selección y separación de las uvas tanto en el viñedo como en la bodega. Sin embargo, gracias a la disminución de las precipitaciones y al aumento de las horas de sol a partir de mediados de septiembre, las uvas pudieron madurar más lentamente, con mayor dificultad e irregularidad. septiembre, las uvas pudieron madurar adecuadamente. Como resultado de las condiciones climáticas descritas, se obtienen vinos blancos más aromáticos y con menor graduación alcohólica y vinos tintos menos estructurados pero más frescos. Una cosecha más atlántica que mediterránea.

Aspecto - El color varía según la añada, desde tonos fresa hasta rojo ladrillo.
Nariz - Aromas de violetas y frutos rojos, típicos de la variedad de uva Mataró, con un trasfondo de almendras, fruto de una larga crianza en botella.
Boca - Burbujas finas con un paso fino por boca, recordando los aromas de frutos rojos y los aromas de la larga crianza en botella. Mineralidad y salinidad pronunciadas.
Muy sabroso y persistente.
Alta Alella Mirgin OPUS Brut Nature 2017
Alta Alella Mirgin OPUS Brut Nature 2017
60% Chardonnay-40% Pansa Blanca, Cava de Paraje
Copa
9,00€
Precio tienda
38,00€
Descorche
5,00€
D.O. Cava
Chimay roja
6,50€
Delirium Trimens, 8.5%, Triple fermentación
6,50€
Estrella Galicia
2,50€
Estrella Galicia 0.0%
Estrella Galicia 0.0%
2,50€
Botella 0,33l
2,50€
Botella 0,25l
2,00€
Elaborada mediante un proceso de fermentación interrumpida, Estrella Galicia 0,0, una exquisita cerveza sin alcohol, muestra tonos brillantes que recuerdan a los colores típicos de las cervezas pilsen. Su sabor es dulce pero no excesivo. Al probarla, no tardará en sorprenderse al disfrutar del equilibrio aromático entre la malta y el lúpulo y el amargor característico de las cervezas Estrella Galicia.

Erdinger
Erdinger "Radler" con Limón
solamente 2% de alcohol
2,50€
1906
1906
Estrella Galicia
2,80€
Botella 0,33l
2,50€
AROMA
Aromas a malta tostada con suaves notas de caramelo y café. El lúpulo aparece en nariz con ligeros matices florales y herbales.
SABOR
En boca predominan las sensaciones tostadas, percibiéndose con cada trago una calidez amable y bien integrada.
APARIENCIA
De bonito color ámbar brillante.
1906 Red Vintage
1906 Red Vintage
Estrella Galicia
2,80€
Botella 0,33l
2,50€
AROMA
Aromaticamente se percibe el balance hacia las maltas, con agradables notas dulces, a caramelo.
SABOR
En boca su amargor equilibra su alto grado alcohólico y su ligero postgusto picante.
APARIENCIA
Intensa cerveza de color oro viejo, brillante.
Jable
Productos locales
Jable
Cervecería Malpeis Tinajo
4,00€
Botella 0,33l
4,00€
Es una cerveza de espuma ligera y color dorado, con aroma a cítricos y tomillo. Su cuerpo medio y bajo amargor la hacen que sea agradable y fácil de tomar.
Bermeja
Productos locales
Bermeja
Cervecería Malpeis Tinajo
4,00€
Botella 0,33l
4,00€
De color ambarino, espuma cremosa y persistente. Notable aroma a lúpulo, con matices a melocotón y albaricoque, su paso en boca es intenso, afrutado y con un marcado amargor.
Hoppy Lager *sin gluten*
Productos locales
Hoppy Lager *sin gluten*
Cervecería Nao
4,00€
Botella 0,33l
4,00€
Capitán
Productos locales
Capitán
Cervecería Nao
4,00€
Botella 0,33l
4,00€
AMERICAN PALE ALE / 5.5% VOL.
La American Pale Ale está enriquecida con lúpulos americanos, alemanes y grano en crudo de las Islas Canarias. Como resultado obtenemos una cerveza clara, refrescante y con un amargor moderado debido a un apoyo de malta equilibrado.
Not Exactly a Neipa
Productos locales
Not Exactly a Neipa
Cervecería Nao & Mondo Brewing (London)
4,00€
NOT EXACTLY A NEIPA I 4.5% VOL. I
Por primera vez una cervecera de Reino Unido, Mondo Brewing (Londres) y una Cervecera de Canarias, Cerveza NAO (Lanzarote) se unen para crear una cerveza muy especial. Jugosa y explosiva así es nuestra NEIPA (New England India Pale Ale Beer)

CARACTERÍSTICAS
Color: Limón opaco. / Estilo: New England Pale Ale. / Amargor: Alto. (40 IBU) / Cuerpo: Medio. / Maltas: Cebada, Avena y trigo. / Alcohol: 4.5% vol. / Temperatura ideal: 4-7º

*Contiene grano local.

La Fresca, 4,5%
De temporadaProductos locales
La Fresca, 4,5%
Cervecería Malpeis Tinajo
4,10€
Rofe
Productos locales
Rofe
Cervecería Malpeis Tinajo
4,10€
Espuma de fina burbuja y cremosa, su color recuerda al café. Sorprende su olor dulce y tostado con notas de plátano y caramelo. Al tomarla resulta equilibrada y destacan los sabores a café y tofe, procedentes de sus maltas.
Judas rubia
8,5%
4,40€
Petrus Red envejecido con cerezas
8,5%
5,30€
Liefmans Fruitesse, Cerveza belga de frutos rojos, 3,8%
Liefmans Fruitesse, Cerveza belga de frutos rojos, 3,8%
4,90€
Trappiestes Rochefort 10
Trappiestes Rochefort 10
7,5%
6,80€
Chouffe, Cerveza belga rubia, 8%
Chouffe, Cerveza belga rubia, 8%
5,80€
Tripel D'Anvers, Cerveza belga, rubia, 8%
Tripel D'Anvers, Cerveza belga, rubia, 8%
6,00€
Kasteel Rubus Framboise
7% alcohol
6,00€
Kasteel Rubus Framboise es una cerveza de frutas belga elaborada con auténticas frambuesas. Tienes aroma dulce y afrutado con un toque a malta y un sabor equilibrado y refrescante que evoca un eterno verano.
Chimay azul, Cerveza belga, tostada 9%
Chimay azul, Cerveza belga, tostada 9%
6,50€
Bush Caractère
Bush Caractère
12% Rubia
6,80€
Padró Blanco Reserva
5,00€
Vermut blanco premium elaborado con una base de mistela envejecida que le aporta un sabor muy goloso y distinguido. Suave, fresco y cítrico.
Primo de Lanzarote rojo
100% Malvasia Volcánica
5,50€
Domingo rojo
3,50€
Lacuesta rojo
Lacuesta rojo
Vermut de Haro
3,50€
Mariol Negro (rojo)
D.O. Terra Alta, Catalunya
3,50€
Mariol Blanco
D.O. Terra Alta, Catalunya
3,50€
Primo de Lanzarote blanco
Productos locales
Primo de Lanzarote blanco
Elaborado con Malvasía volcánica
5,50€
Los vinos de Lanzarote tienen un sabor volcánico-mineral muy marcado y equilibrado por su acidez relativamente alta debido al tipo de suelo en el que se cultiva la uva y por el clima subdesertico de la isla y la influencia de los vientos alisios.

ELABORACIÓN:
Eligiendo una base vínica de calidad hemos querido mantener los matices únicos, tanto en olores como en sabores, de las variedades de la Malvasía Volcánica y Diego.
Posteriormente, en la fase de ensamblaje, se fusionan con una original mezcla de hierbas y especias seleccionadas consiguiendo mantener las características de las uvas en el vermut.

BLANCO
INFORMACIÓN TÉCNICA:
Tipología: Vermut blanco
Variedad de uva: Malvasía Volcánica y Diego
Grado alcohólico: 15%
Muntaner Blanco
Muntaner Blanco
Vermut artesano de Mallorca
Copa
5,00€
Botella Tienda
19,00€
Muntaner Rosé
Vermut artesano de Mallorca
Copa
5,00€
Botella Tienda
19,00€
Muntaner Rojo
Muntaner Rojo
Vermut artesano de Mallorca
Copa
5,00€
Botella Tienda
19,00€
Lustau blanco
5,00€
Lustau rosado
5,00€
Lustau rojo
Lustau rojo
Amontillado y Pedro Ximénez
5,00€
Lustau ha recuperado la tradición jerezana de elaborar un vermut en el que el vino local es el protagonista. Es un ensamblaje de dos vinos criados durante más de 10 años con el sistema de criaderas y soleras. Se trata de un vermut genuíno y con mucho carácter andaluz.
Francisco Castilla
Francisco Castilla
Vermut de Jerez
5,50€
Yzaguirre
Yzaguirre
Vermut de El Morrel, Cataluña
3,50€
Bodegas Yzaguirre S.L
Yzaguirre Reserva
Yzaguirre Reserva
Vermut de El Morrel, Cataluña
5,00€
Yzaguirre 1884
1884 Gran Reserva - Vermut selección
7,00€
Nordesia Branco (blanco)
Galicia, Vedra - A Coruña
6,00€
Nordesia Roxo (rojo)
Galicia, Vedra - A Coruña
6,00€
Peroni Rojo
Peroni Rojo
Hibisco y Absent
5,00€
Peroni Blanco
5,00€
Atxa
Atxa
Vermut del País Vasco
5,00€
Copa
5,00€
Fritz Kola
Vegano
Fritz Kola
con cafeína
3,30€
Hecha con nuez de cola real y cafeína natural.
Solo en envases de vidrio, mas sabor, más sostenible.
Potente refresco de cola. Sin gluten. Producto vegano.
Además, se elabora solo con ingredientes naturales, siendo una alternativa sana al típico refresco de cola de siempre.
Fritz Kola nació en 2002 en una residencia de estudiantes en Hamburg-Othmarschen de la mano de dos amigos de la infancia, Lorenz Hampl y Mirco Wolf Wiegert. Su idea consistía en crear un refresco de cola mejor que los refrescos de las grandes compañías existentes en el mercado. Para conseguir esto, decidieron que su refresco debía contener más cafeína, ser menos dulce y poseer un toque cítrico.
Fritz Kola Zero
Vegano
Fritz Kola Zero
con cafeína, sin azúcar
3,30€
La hermana de Fritz-kola que guarda la línea y también te mantiene despierto.

Sin azúcar, pero con toda su dosis completa de cafeína.

Libre de azucares añadidos, traemos para ti un rico refresco hecho al 100% de cola y mucha cafeína. Su color es brillante y su contenido también. Perfecta para noches de trabajo extenso y horas extras. Bajo en calorías, es vegano, y libre de gluten.
Fritz Kola nació en 2002 en una residencia de estudiantes en Hamburg-Othmarschen de la mano de dos amigos de la infancia, Lorenz Hampl y Mirco Wolf Wiegert. Su idea consistía en crear un refresco de cola mejor que los refrescos de las grandes compañías existentes en el mercado. Para conseguir esto, decidieron que su refresco debía contener más cafeína, ser menos dulce y poseer un toque cítrico.

Fritz Spritz Bio Manzana
Vegano
Fritz Spritz Bio Manzana
66% zumo de Manzana bio
4,00€
Fritz Spritz de Manzana (con gas).

El mítico Apfelsaftschorle alemán pero “Bio”

Refresco sin filtrar , con 66 % de jugo de manzana – PURO SABOR NATURAL sin aditivos.

Apto para veganos. Envases 100% Reciclables.
Fritz Limón
Fritz Limón
6% de zumo de limón, 1% de zumo de naranja
3,30€
Fritz Limo limonada.

La limonada que cumple con todos los requisitos esenciales para ser REAL. Elaborada con limón, menos dulce y más fresca, con un 6% de jugo de limón y 1 % de jugo de naranja, (nublado sin filtrar).

Apto para veganos. Envases 100% Reciclables.
Fritz Naranja
Vegano
Fritz Naranja
17% de fruta
3,30€
Vegano
Fritz Ruibarbo
3,30€
Cabreiroá Agua sin/con gas 0,5l
Vegano
Cabreiroá Agua sin/con gas 0,5l
Botella de cristal
Botella de cristal 0,5l
1,80€
Composición Mineral (mg/L)
Potasio(k) 2.8
Magnesio (Mg) 3.02
Litio (Li) 0.156
Sodio (Na) 54.6
Sílice (Sio2) 23.3
Espresso, Café solo
1,50€
Café con leche, Cortado, Leche-Leche etc.
1,50€
Café Americano
1,50€
Barraquito
4,50€
Café con leche condensada, Liquor 43, leche, canela, rodaja de limón
Té & Infusiones
Preguntar por nuestra caja de Tés & Infusiones para elegir
Taza grande
2,50€
Embutidos ibéricos y Quesos artensanales
Embutidos ibéricos y Quesos artensanales
4 quesos y 3 embutidos
Ración
23,00€
Media Ración
14,00€
Lomo de 50% raza ibérica, Salchichón ibérico, Chorizo ibérico, 4 Quesos artesanales acompañado de 2 mermeladas artesanales, frutos secos, uvas, aceite ecológico, picos y pan de Los Valles
Alérgenos
Jamón 100% Bellota
Jamón 100% Bellota
cortado a mano en el local
25,00€
Con tomaca casera, aceite de oliva ecológico de la variedad Arroniz de la Bodega Loli Casado, regañas artensanales de Jaen y pan

Vinos recomendados
Matalaz
Experiencia
Alérgenos
3 Iberícos con Regañas artesanales
Salchichón, Chorizo y Lomo
Ración
18,00€
Media Ración
11,00€
Selección de quesos artensanales
Vegetariano
Selección de quesos artensanales
5 quesos distintos
22,00€
Acompañado de 3 mermeladas artensanales, frutos secos, aceite de Oliva ecológico, regañas artensanales, pan
Los quesos varian; habitualmente están de Suiza, Francia, Península, Canarias y/ó Lanzarote.
Alérgenos
Burrata de 1° calidad con diferentes tomates y rúcula
De temporadaProductos locales
Vegetariano
Burrata de 1° calidad con diferentes tomates y rúcula
con aceite de oliva y tostas
16,00€
Hoy con Burrata de Italia de 200gr
5 Montaditos
5 Montaditos
Selección de varios montaditos, Jamón cebo de campo & queso, Pimiento asado & morcilla con cebolla, Bonito & piparra, Chorizó & queso Pimiento asado & boquerones
14,00€
5 mixtos
14,00€
por unidad
3,30€
Jamón cebo de campo & queso
Pimiento asado & morcilla con cebolla
Bonito & piparra
Chorizó & queso
Pimiento asado & boquerones
Alérgenos
Selección de quesos artensanales
Vegetariano
Selección de quesos artensanales
3 quesos distintos
12,00€
Acompañado de 1 mermelada artensanal, frutos secos, aceite de Oliva ecológico, picos, pan de Los Valles
Alérgenos
4 Tacos pequeños de Cochinita pibil
4 Tacos pequeños de Cochinita pibil
con cebolla encurtida y spicy mayo
12,00€
La cochinita pibil es un delicioso plato tradicional de la gastronomía mexicana. Originario de la península de Yucatán, su sabor es único y no es de extrañar que sea uno de sus guisos más famosos en todo el mundo a base de carne de cerdo. Está macerando durante más de 12 horas en la marinada de recado rojo y lleva una cocción larga y a baja temperatura en el horno.
Champiñones Rellenos
Queso ahumado de Lanzarote con jamón y hierbas finas
9,00€
Pimientos rellenos
Relleno de gambas y merluza
9,00€
Lomo 100% Ibérico con Regañas artesanales
Lomo 100% Ibérico con Regañas artesanales
8,50€
Papas Bravas “La SEDe”
CaseroProductos locales
Vegetariano Picante
Papas Bravas “La SEDe”
8,00€
Papas al horno con salsa siracha y mayonesa picante.
Alérgenos
Salchichón ibéricos con Regañas artesanales
Salchichón ibéricos con Regañas artesanales
6,00€
Chorizo ibérico con Regañas artesanales
Chorizo ibérico con Regañas artesanales
5,50€
Tarta de cebolla recién hecho con bacón
CaseroProductos locales
Tarta de cebolla recién hecho con bacón
Lo mejor para acompañar a tu vino - en frío o caliente
5,50€
con bacón
Alérgenos
Huevos rellenos con tostas
Huevos rellenos con tostas
Rellenado con una crema de atún
5,00€
Alérgenos
Chateaubriand para 2 personas de solomillo de 1° calidad
Casero
Chateaubriand para 2 personas de solomillo de 1° calidad
con salsa bearnesa casero, papas y diferentes verduras de temporada
39,00€
Vinos recomendado para acompañar:
* Ezki Valdebil, 100% Maturana - 26€
* Abel Mendoza Selección Personal 2018, 100% Tempranillo - 38€
* Valserrano Finca Monteviejo 2017, 95% Tempranillo, 5% Garnacha y Graciano - 49€
* Oxer Wines Ahari 2021, 70-80% Tempranillo und 20-30% Graciano - 52€
* Hermano Frías del Val Experencia 2016, Tempranillo 100%. - 52€


Lagarto Iberico
Casero
Lagarto Iberico
19,00€
Lagarto Iberico con puré de papas casero.
Alérgenos
Casero
Brochetas de Solomillo
18,00€
Brochetas de Solomillo con reducción de fondo de carne casero y pimientos asados con papas al horno
Carpaccio de Solomillo uruguayo ecológico
Casero
Carpaccio de Solomillo uruguayo ecológico
17,00€
Carrilleras de cerdo con vino tinto
Carrilleras de cerdo con purée de papas casero
17,00€
Carrilleras de cerdo con purée de papas casero
Casero
Steak Tartar
16,00€
Albondigas
Casero
Albondigas
12,50€
Albondigas sobre Crema de Coliflor con jugo de champiñones y cebolla
Alérgenos
Chili con Carne
NuevoCasero
Picante
Chili con Carne
con Pan
11,00€
Humus con verduras en tiras
Casero
Vegano
Humus con verduras en tiras
8,00€
Tartar de Atún estilo "La SEDe" picante
16,00€
Casero
Tartar de Atún clásico
15,00€
Tartar de Atún con tacos de Batata amarilla de Lanzarote
Salmón marinado con eneldo
Casero
Salmón marinado con eneldo
con huevo rallado, alcaparras, chalotas, rábano, mostaza-miel
17,00€
Rejo de Pulpo
Casero
Rejo de Pulpo
15,50€
Rejo de Pulpo con Pico de Gallo y mayonesa dulce
Brownie artesanal
Vegetariano
Brownie artesanal
5,00€
Probablemente el mejor brownie que jamás has probado ?
Tarta de Queso cremosa con frutos rojos
NuevoCasero
Tarta de Queso cremosa con frutos rojos
5,50€
Alérgenos