from €40/person, min. 2 people
incl. cheese and cold meat platter, bread, breadsticks, water

from €40/person, min. 2 people, 5 wines
incl. cheese and cold meat platter, bread, breadsticks, water

Includes two half glasses of
SUZZANE by Oxer Wines
Manttoni by Oxer Wines
Trikuharri by Las Orcas
Valdetrillo by Arizcuren
Kalamity by Oxer Wines
For two people, including cheese and cold meat platter, bread, breadsticks, water

Available from 1pm to 7pm

Incl. dos medias copas de
Solo Garnacha de Arizcuren (Ánfora)
Glorya, Garnacha de Gil Berzal
Calleja del Sastre de Bodega Frías del Val
Nico de Bodega Valserrano
Los Tapiales de Bodega Loli Casado
para 2 personas, incl. picoteo de quesos y embutidos, pan, picos, agua

Disponible de 13h-19h

Includes two half glasses of
Sanvicente de La Sonsierra by José Gil
Solo Mazuelo by Arizcuren
Suzzane by Oxer Wines
Valdetrillo by Arizcuren
Hermanos Frías del Val experience
for 2 people, including cheese and cold meat platter, bread, breadsticks, water

Available from 1pm to 7pm

It is a beer with a light foam and a golden color, with a citrus and thyme aroma. Its medium body and low bitterness make it pleasant and easy to drink.

Malpeís BreweryAmber color, creamy and persistent foam. Remarkable hop aroma, with hints of peach and apricot, its palate is intense, fruity and with a marked bitterness.

Fine bubble and creamy foam, its color is reminiscent of coffee. Its sweet and toasted smell is surprising with notes of banana and caramel. When taken, it is balanced and the flavors of coffee and toffee, from its malts, stand out.

It was born in 1972 as the Rivera Special. It soon became the company's most representative beer.

They have been brewing beer for more than 115 years, and in all this time they have learned that to be the most loved beer they had to simmer and mature patiently. The use of two types of malt (Pilsen and roasted) and Nugget and Perle hops give Estrella Galicia Especial a character and complexity marked by the balance between its initial maltiness and its pleasant bitter finish.

This beer is brewed through a broken fermentation process, Estrella Galicia 0,0, the exquisite non-alcoholic beer, shows bright tones that remind the typical colours of pilsen beers. Its flavour is sweet but not excessively. When trying it, you will soon be surprised as you enjoy the aromatic balance between the malt and hops and the characteristic bitterness of the Estrella Galicia beers.

AROMA
Roasted malt aromas with soft notes of caramel and coffee. Hops appear on the nose with light floral and herbal nuances.
TASTE
Toasted sensations predominate on the palate, with a pleasant, well-integrated warmth with each sip.
APPEARANCE
Beautiful bright amber colour.

AROMA
Aromatically there is a balance towards malt, with pleasantly sweet, caramel notes.
TASTE
On the palate, its bitterness balances the high alcohol content and slightly spicy aftertaste.
APPEARANCE
Intense, light, old-gold coloured beer.

La Maredsous 8 Brune es una cerveza con un sabor intenso y complejo, con notas de frutas oscuras, caramelo y especias. Tiene un cuerpo medio y una textura suave

La cerveza Charles Quint Blonde es una joya dorada en el mundo de la cerveza belga. Elaborada con maltas de cebada de alta calidad, lúpulo aromático y agua cristalina, esta cerveza ofrece un sabor equilibrado y complejo que te sorprenderá en cada sorbo.

En cuanto a su apariencia, presenta un color dorado pálido que se asemeja al resplandor del sol en un día de verano. Su espuma blanca y densa es una obra de arte que se desvanece lentamente, dejando en su rastro un aroma seductor de frutas cítricas y flores frescas.

El primer sorbo es suave y cremoso en la boca, con una sensación de frescura que te invita a seguir bebiendo. Los sabores de la malta y el lúpulo se mezclan perfectamente, creando un sabor complejo que se despliega lentamente en tu paladar. Las notas cítricas de limón y naranja se combinan con un toque sutil de especias, dando lugar a un final refrescante y duradero que te dejará con ganas de más.

Con un contenido de alcohol del 8,5%, la cerveza Charles Quint Blonde es una cerveza fuerte que no se esconde detrás de su sabor. Pero su graduación no es una desventaja, sino una ventaja, ya que te permite disfrutar de esta cerveza en compañía de buenos amigos o mientras disfrutas de una cena de lujo.

En conclusión, la cerveza Charles Quint Blonde es una obra maestra de la cervecería Haacht Brewery que deleita los sentidos con su sabor equilibrado y complejo. Ya sea para una ocasión especial o para un simple disfrute, esta cerveza es una experiencia que no puedes perderte.

Orval, una trapense milenaria
El primer monasterio trapense de Orval fue fundado en el año 1030. Dentro del perímetro histórico, la comunidad monástica y sus maestros cerveceros han desarrollado continuamente las actividades cerveceras.

Entre los muros del monasterio de Orval se ha fraguado una de las historias más longevas del mundo de la cerveza. A pesar de que la cervecería de la Abadía Notre-Dame d'Orval no comenzó a funcionar hasta 1931 para financiar la reconstrucción de un edificio destruido durante la Revolución Francesa, hay documentos fechados en 1620 que ya hacen referencia al consumo de los religiosos de cerveza y vino. El hermano Pierre, el último de los maestros cerveceros, configuró una deliciosa receta que en 1932 salió en toneles de la abadía por primera vez. Estamos ante la primera cerveza trapista que se vendió en Bélgica a nivel nacional.

En la actualidad ha cruzado fronteras, con una producción de 22 millones de botellas al año. Una gran parte, el 85%, no sale de Bélgica. Los ingresos generados por la marca se destinan a obras de bienestar social y al mantenimiento de los edificios. Esta dimensión ética es uno de los tres criterios en la designación de "Producto Trapense Auténtico". Para ser calificado con esta designación, un producto debe fabricarse en una abadía trapense, la comunidad monástica debe participar directamente en la gestión de las actividades y los ingresos deben utilizarse esencialmente para fines benéficos.

La leyenda tras la etiqueta de la Orval
Seguramente se habrá fijado en la llamativa etiqueta de la Orval. La protagoniza una trucha con un anillo de oro en la boca. Resulta un bonito homenaje a una leyenda inspirada en la fundación de la Abadía de Orval. Cuentan que la condesa Matilde de Toscana, viuda de un duque de la Baja Lorena, perdió en el río del valle su anillo de compromiso. Mala suerte. ¿Qué hizo? Rezar. Y una trucha salió del agua con el anillo en la boca. “Esto es realmente un valle de oro!”, celebró la mujer. De ahí, de Val d’Or derivó la palabra Orval, lugar bendito donde se construyó el monasterio.

Características de la cerveza Orval
Orval es una cerveza tostada de alta fermentación con un complejo sabor gracias, en parte, a su levadura única: la Brettanomyces lambicus. El resultado es una birra tostada clara, ligeramente turbia y con una gran espuma. El aroma es una delicia, con toques de cuero, especias y elementos terrosos. Y el sabor en boca no decepciona: pan líquido con final seco y amargo. Estas cualidades únicas se obtienen en dos momentos clave del proceso de elaboración. El primero, la técnica dry hopping. Consiste en introducir grandes cantidades de lúpulo (usan Hallertau, Styrian Goldings y Strisselspalt) en la segunda fermentación, que dura tres semanas. La otra es la magia de la cepa de levadura Brettanomyces durante la maduración. La bebida obtenida se embotella en recipientes de un tercio de forma contorneada, a los que se les añade azúcar candi disuelto con levadura fresca para una tercera fermentación ya dentro de la botella. En ellos la cerveza madura durante más de cuatro semanas. Si se guarda, incluso más de seis meses, su sabor se hace más complejo. ¿Lo óptimo? De 5 a 10 años… ¡Paciencia!

La Orval es la única cerveza hecha en la abadía que se comercializa. La otra, la Petite Orval, es para consumo exclusivo de los monjes salvo en algunas ocasiones, cuando está a la venta en el propio monasterio.

stmalle, en Bélgica. Se trata de una cerveza de alta fermentación con una graduación alcohólica del 7% y un color oscuro, casi marrón. Esta cerveza se elabora con una mezcla única de maltas oscuras y lúpulos aromáticos, lo que le confiere un sabor complejo, rico y equilibrado.

Si eres un amante de las cervezas belgas, la Westmalle Dubbel no puede faltar en tu colección. Su sabor tostado y especiado la convierte en una cerveza perfecta para maridar con carnes rojas, quesos fuertes y postres con chocolate. Además, su elegante presentación en botella de 330 ml la convierte en una opción perfecta para regalar o compartir en ocasiones especiales. Si es para un evento especial, quizás te encaje el formato de 75 cl. que también puedes encontrar en nuestra web.

En nuestra tienda online de cervezas, podrás encontrar la Westmalle Dubbel a un precio muy competitivo y con la garantía de calidad que nos caracteriza. No esperes más para hacerte con una de las cervezas más valoradas por los expertos y los amantes de las cervezas belgas. ¡Haz tu pedido ahora y disfruta de una experiencia cervecera única!

This sparkling apero beer with its light red colour stands out in the elegant and cheerful Liefmans glass. Enjoy the fresh and intense flavour of strawberries, raspberries, cherries, elderberries and blueberries. Sparkling, sparkling and bursting with fruit - what more could you ask for to spice up a night out? And what a refreshing idea to serve this drink on the rocks ...

AMERICAN PALE ALE / 5.5% VOL.
American Pale Ale is enriched with American and German hops and raw grain from the Canary Islands. The result is a clear, refreshing beer with a moderate bitterness due to a balanced malt support.

LOTS OF IPA I 6.5% VOL. - Indian Pale Ale
Lots of hops, lots of malt, lots of aroma. This is our Indian Pale Ale, decidedly hoppy, with three malts and cereal from the Canary Islands.

CHARACTERISTICS
Colour: Gold and copper / Style: Indian Pale Ale / Bitterness: Medium-high / Body: Medium / Malts: 3 barley malts / Alcohol: 6.5% vol. / Ideal temperature: 4-7º.

*Contains local grain.

Fritz-kola's sister who keeps the line and also keeps you awake. \ r\ n\ r\ nSugar-free, but with full caffeine. \ r\ n\ r\ nFree of added sugars, we bring for you a delicious soft drink made of 100% cola and lots of caffeine. Its color is bright and so is its content. Perfect for long working nights and overtime. Low in calories, it's vegan, and gluten-free. \ r\ n\ r\ n

Mineral Composition (mg/L)\ r\ nPotassium (k) 2.8\ r\ nMagnesium (Mg) 3.02\ r\ nLithium (Li) 0.156\ r\ nSodium (Na) 54.6\ r\ nSilica (Sio2) 23.3

CASALBA is a Spanish company specializing in high-quality meats, renowned for its artisanal work and deep respect for the product. Its Wagyu beef jerky comes from selected animals and is produced using a slow and careful natural curing process, which maximizes the texture, aroma, and depth of flavor.

The result is an exceptional cecina: delicate, creamy, and full of nuances, reflecting the perfect balance between tradition, excellence, and extraordinary raw materials.

50% Iberian pork loin, Iberian salchichón, Iberian chorizo, 4 artisan cheeses, accompanied by 2 artisan jams, dried fruits, grapes, organic oil, breadsticks and bread from Los Valles.

Con tumaca casera, aceite de oliva ecológico de la variedad Arroniz de la Bodega Loli Casado, regañas artensanales de Jaen y pan

Vinos recomendados
Matalaz
Experiencia

Our „Pizza“ with Mushrooms, Truffle-butter and Basil-oil.

with bacon

Lomo 100% ibérico JOSELITO & queso
Pimiento asado & morcilla con cebolla
Bonito & piparra
Chorizo JOSELITO & queso
Pimiento asado & boquerones

Accompanied by artisan jams, dried fruits and nuts, organic olive oil, bread sticks, bread from Los Valles.

This is accompanied by artisan jams, dried fruits and nuts, organic olive oil, breadsticks and bread from Los Valles.

Cochinita pibil is a delicious traditional Mexican dish. Originally from the Yucatán peninsula, its flavour is unique and it is no wonder that it is one of the world's most famous pork-based stews. It is marinated for more than 12 hours in the red recado marinade and is cooked for a long time at a low temperature in the oven.

Papas al horno con salsa siracha y mayonesa picante.

con Piparra, Pimiento rojo, aceitunas y boquerón

Recommended wines to accompany:
* Ezki Valdebil, 100% Maturana - 26€.
* Abel Mendoza Selección Personal 2018, 100% Tempranillo - €38
* Valserrano Finca Monteviejo 2017, 95% Tempranillo, 5% Garnacha and Graciano - 49€.
* Oxer Wines Ahari 2021, 70-80% Tempranillo und 20-30% Graciano - 52€ * Hermano Frías del Val Experimental - 52
* Hermano Frías del Val Experencia 2016, 100% Tempranillo. - 52€

Solomillo Ecológico Uruguayo

Low temperature pork ribs with homemade lacquer accompanied by baked potato with “Blockhouse” style sour cream.

Pork cheeks with baked potatoes

Cold Tomato and Bread soup with Burrata cheese and cherry tomatoes and crispy Iberian Ham.

Tuna Tartar with red sweet potato cubes from Lanzarote

Sweet wine from France's famous sweet wine region. Sauvignon Blanc and Sémillon.

Bodega Loli Casado
100% Viura

3 Quesos artensanales
Chorizo, Salchichón y Lomo - 100% Iberico
Mix de Regañas
Mix de nueces y pasas

Preparamos todos los platos también para llevar