Réserve ta dégustation personnalisée
à partir de 40 € / personne, min. 2 personnes
avec apéritif composé de fromages et charcuterie, pain, gressins, eau

Réserve ta dégustation personnalisée, 5 vins
à partir de 40 € / personne, min. 2 personnes
avec apéritif composé de fromages et charcuterie, pain, gressins, eau

Comprend deux demi-verres de
SUZZANE d'Oxer Wines
Manttoni d'Oxer Wines
Trikuharri de Las Orcas
Valdetrillo d'Arizcuren
Kalamity d'Oxer Wines
pour 2 personnes, avec un assortiment de fromages et de charcuterie, du pain, des gressins et de l'eau

Disponible de 13 h à 19 h

Incl. dos medias copas de
Solo Garnacha de Arizcuren (Ánfora)
Glorya, Garnacha de Gil Berzal
Calleja del Sastre de Bodega Frías del Val
Nico de Bodega Valserrano
Los Tapiales de Bodega Loli Casado
para 2 personas, incl. picoteo de quesos y embutidos, pan, picos, agua

Disponible de 13h-19h

Comprend deux demi-verres de
Sanvicente de La Sonsierra de José Gil
Solo Mazuelo de Arizcuren
Suzzane de Oxer Wines
Valdetrillo de Arizcuren
Expérience Hermanos Frías del Val
pour 2 personnes, avec un assortiment de fromages et de charcuteries, du pain, des gressins et de l'eau

Disponible de 13 h à 19 h

C'est une bière à la mousse légère et de couleur dorée, aux arômes d'agrumes et de thym. Son corps moyen et sa faible amertume le rendent agréable et facile à boire.

Couleur ambrée, tête crémeuse et persistante. Remarquable arôme de houblon, avec des notes de pêche et d'abricot, intense et fruité en bouche, avec une amertume marquée.

Bulle fine et mousse crémeuse, sa couleur rappelle celle du café. Son odeur sucrée et grillée est surprenante avec des notes de banane et de caramel. Lorsqu'il est pris, il est équilibré et les saveurs du café et du caramel, de ses malts, se démarquent.

Elle est née en 1972 sous le nom de Rivera Special. Elle est rapidement devenue la bière la plus représentative de l'entreprise.

Cela fait plus de 115 ans qu'ils brassent de la bière, et pendant tout ce temps, ils ont appris que pour être la bière la plus aimée, il fallait la laisser mijoter et la faire mûrir patiemment. L'utilisation de deux types de malt (pilsen et torréfié) et de houblons Nugget et Perle confère à la Estrella Galicia Especial un caractère et une complexité marqués par l'équilibre entre son malt initial et son agréable amertume en fin de bouche.

Cette bière est brassée selon un processus de fermentation brisée. Estrella Galicia 0,0, la exquise bière sans alcool, présente des tons vifs qui rappellent les couleurs typiques des bières pilsen. Sa saveur est douce mais sans excès. En la dégustant, vous serez vite surpris en appréciant l'équilibre aromatique entre le malt et le houblon et l'amertume caractéristique des bières Estrella Galicia.

AROMA
Arômes de malt torréfié avec des notes douces de caramel et de café. Le houblon apparaît au nez avec de légères nuances florales et herbacées.
GOÛT
Les sensations grillées prédominent en bouche, avec une chaleur agréable et bien intégrée à chaque gorgée.
APPARENCE
Belle couleur ambrée brillante.

AROMA
Aromatiquement, il y a un équilibre vers le malt, avec des notes agréablement douces et caramélisées.
GOÛT
En bouche, son amertume contrebalance la forte teneur en alcool et l'arrière-goût légèrement épicé.
ASPECT
Bière intense, claire et de couleur vieil or.

La Maredsous 8 Brune es una cerveza con un sabor intenso y complejo, con notas de frutas oscuras, caramelo y especias. Tiene un cuerpo medio y una textura suave

La cerveza Charles Quint Blonde es una joya dorada en el mundo de la cerveza belga. Elaborada con maltas de cebada de alta calidad, lúpulo aromático y agua cristalina, esta cerveza ofrece un sabor equilibrado y complejo que te sorprenderá en cada sorbo.

En cuanto a su apariencia, presenta un color dorado pálido que se asemeja al resplandor del sol en un día de verano. Su espuma blanca y densa es una obra de arte que se desvanece lentamente, dejando en su rastro un aroma seductor de frutas cítricas y flores frescas.

El primer sorbo es suave y cremoso en la boca, con una sensación de frescura que te invita a seguir bebiendo. Los sabores de la malta y el lúpulo se mezclan perfectamente, creando un sabor complejo que se despliega lentamente en tu paladar. Las notas cítricas de limón y naranja se combinan con un toque sutil de especias, dando lugar a un final refrescante y duradero que te dejará con ganas de más.

Con un contenido de alcohol del 8,5%, la cerveza Charles Quint Blonde es una cerveza fuerte que no se esconde detrás de su sabor. Pero su graduación no es una desventaja, sino una ventaja, ya que te permite disfrutar de esta cerveza en compañía de buenos amigos o mientras disfrutas de una cena de lujo.

En conclusión, la cerveza Charles Quint Blonde es una obra maestra de la cervecería Haacht Brewery que deleita los sentidos con su sabor equilibrado y complejo. Ya sea para una ocasión especial o para un simple disfrute, esta cerveza es una experiencia que no puedes perderte.

Orval, una trapense milenaria
El primer monasterio trapense de Orval fue fundado en el año 1030. Dentro del perímetro histórico, la comunidad monástica y sus maestros cerveceros han desarrollado continuamente las actividades cerveceras.

Entre los muros del monasterio de Orval se ha fraguado una de las historias más longevas del mundo de la cerveza. A pesar de que la cervecería de la Abadía Notre-Dame d'Orval no comenzó a funcionar hasta 1931 para financiar la reconstrucción de un edificio destruido durante la Revolución Francesa, hay documentos fechados en 1620 que ya hacen referencia al consumo de los religiosos de cerveza y vino. El hermano Pierre, el último de los maestros cerveceros, configuró una deliciosa receta que en 1932 salió en toneles de la abadía por primera vez. Estamos ante la primera cerveza trapista que se vendió en Bélgica a nivel nacional.

En la actualidad ha cruzado fronteras, con una producción de 22 millones de botellas al año. Una gran parte, el 85%, no sale de Bélgica. Los ingresos generados por la marca se destinan a obras de bienestar social y al mantenimiento de los edificios. Esta dimensión ética es uno de los tres criterios en la designación de "Producto Trapense Auténtico". Para ser calificado con esta designación, un producto debe fabricarse en una abadía trapense, la comunidad monástica debe participar directamente en la gestión de las actividades y los ingresos deben utilizarse esencialmente para fines benéficos.

La leyenda tras la etiqueta de la Orval
Seguramente se habrá fijado en la llamativa etiqueta de la Orval. La protagoniza una trucha con un anillo de oro en la boca. Resulta un bonito homenaje a una leyenda inspirada en la fundación de la Abadía de Orval. Cuentan que la condesa Matilde de Toscana, viuda de un duque de la Baja Lorena, perdió en el río del valle su anillo de compromiso. Mala suerte. ¿Qué hizo? Rezar. Y una trucha salió del agua con el anillo en la boca. “Esto es realmente un valle de oro!”, celebró la mujer. De ahí, de Val d’Or derivó la palabra Orval, lugar bendito donde se construyó el monasterio.

Características de la cerveza Orval
Orval es una cerveza tostada de alta fermentación con un complejo sabor gracias, en parte, a su levadura única: la Brettanomyces lambicus. El resultado es una birra tostada clara, ligeramente turbia y con una gran espuma. El aroma es una delicia, con toques de cuero, especias y elementos terrosos. Y el sabor en boca no decepciona: pan líquido con final seco y amargo. Estas cualidades únicas se obtienen en dos momentos clave del proceso de elaboración. El primero, la técnica dry hopping. Consiste en introducir grandes cantidades de lúpulo (usan Hallertau, Styrian Goldings y Strisselspalt) en la segunda fermentación, que dura tres semanas. La otra es la magia de la cepa de levadura Brettanomyces durante la maduración. La bebida obtenida se embotella en recipientes de un tercio de forma contorneada, a los que se les añade azúcar candi disuelto con levadura fresca para una tercera fermentación ya dentro de la botella. En ellos la cerveza madura durante más de cuatro semanas. Si se guarda, incluso más de seis meses, su sabor se hace más complejo. ¿Lo óptimo? De 5 a 10 años… ¡Paciencia!

La Orval es la única cerveza hecha en la abadía que se comercializa. La otra, la Petite Orval, es para consumo exclusivo de los monjes salvo en algunas ocasiones, cuando está a la venta en el propio monasterio.

stmalle, en Bélgica. Se trata de una cerveza de alta fermentación con una graduación alcohólica del 7% y un color oscuro, casi marrón. Esta cerveza se elabora con una mezcla única de maltas oscuras y lúpulos aromáticos, lo que le confiere un sabor complejo, rico y equilibrado.

Si eres un amante de las cervezas belgas, la Westmalle Dubbel no puede faltar en tu colección. Su sabor tostado y especiado la convierte en una cerveza perfecta para maridar con carnes rojas, quesos fuertes y postres con chocolate. Además, su elegante presentación en botella de 330 ml la convierte en una opción perfecta para regalar o compartir en ocasiones especiales. Si es para un evento especial, quizás te encaje el formato de 75 cl. que también puedes encontrar en nuestra web.

En nuestra tienda online de cervezas, podrás encontrar la Westmalle Dubbel a un precio muy competitivo y con la garantía de calidad que nos caracteriza. No esperes más para hacerte con una de las cervezas más valoradas por los expertos y los amantes de las cervezas belgas. ¡Haz tu pedido ahora y disfruta de una experiencia cervecera única!

Cette bière apéritive pétillante à la couleur rouge clair se distingue dans le verre élégant et joyeux de Liefmans. Profite de la saveur fraîche et intense des fraises, des framboises, des cerises, des baies de sureau et des myrtilles. Pétillant, pétillant et débordant de fruits - que demander de plus pour pimenter une soirée ? Et quelle idée rafraîchissante de servir cette boisson avec des glaçons...

La Duvel est une bière blonde belge de spécialité de la brasserie Duvel Moortgat. Elle est fermentée en haut et ensuite en bouteille. La Duvel est connue en Belgique comme l'une des bières blondes les plus lourdes, d'n duvel a un goût d'agrumes frais, c'est un mélange de douceur de l'alcool et de piquant du houblon qui est légèrement épicé.

La s?ur de Fritz-kola qui tient la file d'attente et vous tient éveillé. \ r \ n \ r \ nSans sucre, mais avec plein de caféine. \ r \ n \ r \ nSans sucres ajoutés, nous vous proposons une délicieuse boisson gazeuse composée à 100% de cola et de beaucoup de caféine. Sa couleur est vive, tout comme son contenu. Parfait pour les longues nuits de travail et les heures supplémentaires. Faible en calories, il est végétalien et sans gluten. \ r \ n \ r \ n

Apple Fritz Spritz (pétillant). \ r \ n \ r \ nLe légendaire Apfelsaftschorle allemand mais Bio \ r \ n \ r \ nBoisson gazeuse filtrée, avec 66% de jus de pomme PURE NATURAL FLAVOR sans additifs. \ r \ n \ r \ nConvient aux végétaliens. Emballage 100% recyclable.

Composition minérale (mg/L) \ r \ nPotassium (k) 2,8 \ r \ nMagnésium (Mg) 3,02 \ r \ nLithium (Li) 0,156 \ r \ nSodium (Na) 54,6 \ r \ nSilice (Sio2) 23,3

CASALBA est une entreprise espagnole spécialisée dans les viandes de très haute qualité, reconnue pour son travail artisanal et son profond respect du produit. Sa Cecina de Wagyu provient d'animaux sélectionnés et est élaborée selon un processus lent et minutieux de séchage naturel, qui optimise au maximum la texture, l'arôme et la profondeur de la saveur.

Le résultat est une viande séchée exceptionnelle : délicate, onctueuse et pleine de nuances, qui reflète l'équilibre parfait entre tradition, excellence et matière première extraordinaire.

50% de longe de porc ibérique, salchichón ibérique, chorizo ibérique, 4 fromages artisanaux, accompagnés de 2 confitures artisanales, fruits secs, raisins, huile biologique, bâtonnets de pain et pain de Los Valles.

Con tumaca casera, aceite de oliva ecológico de la variedad Arroniz de la Bodega Loli Casado, regañas artensanales de Jaen y pan

Vinos recomendados
Matalaz
Experiencia

Una porción de masa fina con trufa, aceite de albahaca y hongos.

Dazu gibt es handwerklich hergestellte Marmeladen, Trockenfrüchte und Nüsse, Bio-Olivenöl, Brotsticks und Brot aus Los Valles.

Il est accompagné de confitures artisanales, de fruits secs et de noix, d'huile d'olive bio, de bâtonnets de pain et de pain de Los Valles.

La cochinita pibil est un délicieux plat traditionnel mexicain. Originaire de la péninsule du Yucatán, sa saveur est unique et il n'est pas étonnant qu'il soit l'un des ragoûts à base de porc les plus célèbres au monde. Elle est marinée pendant plus de 12 heures dans la marinade rouge recado et cuite longuement à basse température au four.

Papas al horno con salsa siracha y mayonesa picante.

avec de bacon

con Piparra, Pimiento rojo, aceitunas y boquerón

Vueltas de solomillo ecológico uruguayo con salsa yakiniku y cebolleta china

Vins recommandés pour accompagner :
* Ezki Valdebil, 100% Maturana - 26€.
* Abel Mendoza Selección Personal 2018, 100% Tempranillo - 38€.
* Valserrano Finca Monteviejo 2017, 95% Tempranillo, 5% Garnacha et Graciano - 49€.
* Oxer Wines Ahari 2021, 70-80% Tempranillo et 20-30% Graciano - 52€ * Hermano Frías del Val Experimental - 52
* Hermano Frías del Val Experencia 2016, 100% Tempranillo. - 52€

Lagarto ibérique avec purée de pommes de terre maison

Joues de porc avec pommes de terre au four

Burrata, Salmorejo, crujiente de Jamón y tomates cherrys.

Tartare de thon avec cubes de patate douce rouge de Lanzarote

Vin doux de la célèbre région française des vins doux. Sauvignon Blanc et Sémillon.

Bodega Loli Casado
100% Viura

3 Quesos artensanales
Chorizo, Salchichón y Lomo - 100% Iberico
Mix de Regañas
Mix de nueces y pasas

Preparamos todos los platos también para llevar